食品級脫鹽乳清粉生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(千克)
¥12.00
≥1
¥11.00
≥25
¥10.00
≥10000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東思揚生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
宋月月 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟寧市
一、脫鹽乳清粉簡介
別名:脫鹽乳清粉
英文名稱:demineralised whey powder
CAS號:有
二、脫鹽乳清粉性狀
乳清粉呈白色或米黃色。少量乳清粉加入60水中,水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉,則水溶液是乳白色。如色澤變?yōu)楹稚煽赡転榧庸ぶ羞^度加熱并 伴有美拉德反應(yīng)發(fā)生,這將會減弱乳清粉的營養(yǎng)價值,還有可能會影響乳清粉的適口性,也有可能是貯存期過程,乳清粉發(fā)生變質(zhì)所致。
三、脫鹽乳清粉用途
乳清粉的主要作用:高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)源;高溶解性,利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合,產(chǎn)生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風(fēng)味。 乳清制品具有的上述天ran、營養(yǎng)、經(jīng)濟和多功能特性,已成為當(dāng)今食品開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的新寵.被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中,如*營養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、 冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。
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