乙基麥芽酚性狀：

     本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣甜香味，1克本品可溶于約55毫  

升水， 1毫升95%乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點(diǎn)約90℃。

用途：

      乙基麥芽酚是一種多功能的增香、增甜劑和不良?xì)馕度缈辔?、澀味及騷味的

驅(qū)除劑，改善口感而且能延長食品的儲存期。其廣泛適用于各種香料配制或直接應(yīng)用于

食品、飲料、煙酒、燒臘、罐頭、肉制品、飼料和化妝品等產(chǎn)品中。其用量少，

效果顯著。