明月牌海藻酸鈉飼料包埋凝膠用質(zhì)量穩(wěn)定
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聯(lián)系人 崔耀新 市場(chǎng)總監(jiān)

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發(fā)貨地 山東省青島市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 明月
CAS 未定
型號(hào) 400-500cps
分類 添加劑
產(chǎn)品名稱 海藻酸鈉
產(chǎn)品規(guī)格 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25K/袋
主要用途 增稠凝膠乳化
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口
有效物質(zhì)含量 98-102%
飼料批準(zhǔn)文號(hào)/登記證號(hào) 未定
飼料添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) 單體應(yīng)用
商品介紹

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布?。ㄒ环N甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。

在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對(duì)面粉含量較低面筋,效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層,改進(jìn)香味逸散,提高熔點(diǎn)的性能。

海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的膠體形態(tài),不發(fā)生滲液或收縮,適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層,與空氣不直接接觸,延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性,不粘牙,透明的水晶軟糖。


聯(lián)系方式
公司名稱 青島明月海藻集團(tuán)有限公司
聯(lián)系賣家 崔耀新 (QQ:18669823779)
電話 㜄㜈㜆㜇-㜊㜌㜌㜉㜇㜉㜆㜃
手機(jī) 㜉㜊㜌㜌㜃㜊㜇㜆㜋㜋㜃
網(wǎng)址 http://www.bmsg.com
地址 山東省青島市
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