北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲酒時代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。

原始的酒窖只是一個溫濕度適宜的儲酒場所，數(shù)千年來，各個莊園主和紅酒生產(chǎn)商或在酒莊的地下室，或在山洞里挖出一個酒窯，為紅酒提供比較理想的天然存放和成熟條件。

隨著酒文化的發(fā)展和技術(shù)的革新，我們已可以通過合理的選址、專業(yè)的保溫與穩(wěn)定的制冷設(shè)備，人為打造一個恒溫恒濕的儲酒環(huán)境，也讓在城市里大量建造專業(yè)酒窖成為了可能。

經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，如今酒窖已演變?yōu)榧呖萍寂c紅酒文化為一體的時尚產(chǎn)品，作用除了儲酒以外，也涵蓋了展示、品鑒、培訓(xùn)、宣傳、會客、銷售等各種功能。從類型來分，又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會所酒窖、星級酒店酒窖、紅酒專賣店酒窖、酒莊酒窖等各種分類。

本公式會根據(jù)每個項目的實際情況和定位，安排專業(yè)人員組成項目小組，為您設(shè)計和定制符合您個性和實際需求的酒窖項目與產(chǎn)品。

什么是整體酒窖工程？

     為了保證葡萄酒的妥善貯存，越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產(chǎn)，大型會所、酒吧等都需要建立一個專業(yè)的酒窖，建立一個酒窖時所涉及的如內(nèi)部設(shè)計，選址，材料和設(shè)備選用，安裝等一系列問題，我們統(tǒng)稱為酒窖工程。

      那么如何建造整體酒窖工程呢？

      有足夠的貯存空間和活動空間。酒窖的貯存空間應(yīng)與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小，會影響到酒貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。這樣就會占據(jù)一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)?；顒涌臻g適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進(jìn)出和挪動等等。

      通氣性能良好。通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會形成氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

      隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。?，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中采用人工照明，照明強度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?

      防震動、防巨聲干擾。震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品們說，受過震動的酒品風(fēng)格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。

 抽雪茄注重格調(diào)、品位、儀式感，是很多上層人士的休閑方式。對業(yè)余雪茄愛好者來說，偶爾嘗試一下，沒有囤貨雪茄的必要，那就沒必要買的雪茄柜。對于雪茄客來說，比較注重雪茄的口感，買雪茄柜就十分有必要。雪茄和紅酒一樣，需要溫度在特定的溫濕度環(huán)境下保存，才能達(dá)到良好的保存效果。

   如果雪茄的數(shù)量超過了你在1-2天內(nèi)消費的數(shù)量，你就必須為你的雪茄尋找一個合適的存儲環(huán)境，否則的話,你在雪茄上的投資將會打水漂：干燥，無味，無法。的存儲方法就是將雪茄放入一個可以保持溫度在16-20°C，濕度保持60%～70%水平的空間中，一般的雪茄客比較普通的方法是購買一個木制的，具有加濕器的保濕箱，但是這不意味著保濕箱是的選擇。

   市場上的傳統(tǒng)保濕盒普遍存在著兩大缺陷：一是保濕盒畢竟只是一種木質(zhì)器具，容積較小，不具備溫度控制功能，密閉的盒內(nèi)空間很容易隨著盒外環(huán)境溫度的變化而變化，這樣保濕盒里往往容易產(chǎn)生過高或過低的溫度，溫度的大幅波動，又間接會影響濕度的大幅波動，從而影響雪茄的熟化，時間長了，雪茄甚至?xí)棺兓蛏x；二是傳統(tǒng)的保濕盒作為一個密封的容器，皆不具有通風(fēng)功能，密閉的后果是雪茄無法呼吸，不同品牌的兩支煙，也會串味。為了彌補傳統(tǒng)保濕盒的三大不足（溫度控制不足，通風(fēng)不足，容積不足），嚴(yán)格恒定的低溫控制和保濕，所以市場上出現(xiàn)的恒溫恒濕的雪茄柜。雪茄柜既能避免雪茄產(chǎn)生霉變，又能避免生蟲；同時，對于真正的雪茄收藏家，雪茄柜能儲存上千支雪茄，很好地滿足了這部分雪茄客的“大胃口”，實為存放、收藏雪茄的一種時尚方式。