湖南聚碩 大豆多糖98% 食品級大豆低聚糖 水溶增稠劑

一、【產(chǎn)品簡介】：

大豆低聚糖低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。又稱"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質(zhì)的總稱。主要成分是指單糖數(shù)為3～4的蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）和水蘇糖（四糖）等。大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的總稱呼,它是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和Vabascose等組成。成熟后的大豆約含有10%低聚糖。

二、【產(chǎn)品性狀】：

大豆多糖為白色至淡黃色粉末、完全溶解與水中，水溶液粘度低、口感好、無不良?xì)馕?。大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的 甜味劑，其甜度為蔗糖的70%，其熱量是每克8．36千焦耳，僅是蔗糖熱能的1/2，而且安全無毒。

三、【產(chǎn)品用途】：

1：用于 化妝品中，可配制成護膚霜，祛斑霜、 珍珠膏等，既能美容護膚，又能 、抗刺激性。

2：食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。