阿斯巴甜生產(chǎn)廠家 阿斯巴甜廠家

一，簡(jiǎn)介

中文名 阿斯巴甜

分子式 C14H18N2O5[2]

國(guó)際編碼 E951

外文名 Aspartame

別名 阿斯巴坦、APM、Canderel等

熔點(diǎn) 248-250℃

二，性狀

白色精細(xì)粉末。細(xì)度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。 無外來可見雜質(zhì)，無氣味。

三，用途

甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量并不會(huì)造成齲齒。

與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感。