近年來，從奶源建設(shè)到保障乳品質(zhì)量安全，全面推動奶業(yè)振興，牛奶產(chǎn)品穩(wěn)中有升。作為百姓生活的必需品,乳制品質(zhì)量直接關(guān)系百姓的身體健康和生活質(zhì)量。但是，由于頻頻爆出乳制品安全危機,嚴重侵害了消費者的合法權(quán)益,乳制品的安全管理問題,受到了行業(yè)監(jiān)管和企業(yè)的高度重視。

乳制品質(zhì)量安全包含兩方面：一是保障衛(wèi)生安全，由于牛奶的成分特殊，極易感染多種微生物；還有乳制品中有毒有害的非法添加劑為高度關(guān)注的指標，二是保障營養(yǎng)安全，乳制品中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等含量必須達到相應(yīng)標準的要求。

檢測范圍（包括但不限于）：

液體乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉及其他乳制品

檢測項目（包括但不限于）：

三聚氰胺、菌落總數(shù)、沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、蛋白質(zhì)等

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