腐竹增筋劑生產(chǎn)廠家 腐竹增筋劑廠家

簡介

腐竹增筋劑，口感更好，產(chǎn)品市場競爭力強，產(chǎn)品耐煮泡，有嚼勁，產(chǎn)品性價比更高,

性狀

本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。

用途

腐竹增筋劑能使豆制品中的蛋白質(zhì)反應進行橋聯(lián)，形成絡合，生成良好的豆筋網(wǎng)絡結構

腐竹增筋劑使腐竹產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性、等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復水；腐竹增筋劑改善腐竹的口感，使腐竹挺硬筋道，質(zhì)地密實有咬勁，柔韌有彈性，表面干爽，久煮不爛。適用范圍：用于各種腐竹制品，可增加產(chǎn)量，做出的腐竹制品韌性增加，口感筋道，油煎不破，可炒，可涮，消費者喜愛。