大豆磷脂生產(chǎn)廠家 大豆磷脂廠家

一，簡介

品名：大豆磷脂

別名：濃縮大豆磷脂粉；粉末大豆磷脂；大豆卵磷脂

英文名稱Soybean phospholipids

CAS: 8002-43-5

二，性狀

 白色至淺棕色透明或半透明粘稠液體，或淺棕色粉末或顆粒。無臭或略帶堅(jiān)果類氣味及滋味。只部分溶于水，但易與水形成乳濁液，乳化能力強(qiáng)，

【應(yīng)用】：用于人造黃油(氫化油)，起乳化、防濺、分散等作用，用于油脂乳化劑，起油水乳化作用，乳化油可以代替純油脂，有改進(jìn)食品zhi量、節(jié)約食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%，起保形、潤濕作用，能防zhi因糖分的再結(jié)晶而引起的發(fā)花現(xiàn)象。糖果中添加0.5%，特別是對含有堅(jiān)果及蜂蜜的糖果，能防zhi滲油及滲液作用，對口香糖能起留香作用，用量為0.2%～0.3%，此外還可用

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。