諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

殺菌鍋的清洗方法

殺菌鍋運(yùn)行一段時(shí)間后鍋內(nèi)特別是水殺菌設(shè)備可能會(huì)產(chǎn)生水垢（與水質(zhì)使用頻率有關(guān)）或生銹，嚴(yán)重影響殺菌效果，導(dǎo)致殺菌不完全，一般建議每三個(gè)月要清洗一次，如果水質(zhì)硬度較高，使用頻率每天超過8小時(shí)，則每月應(yīng)該清洗一次。

水垢為鈣鎂離子為堿性物質(zhì)，一般用酸進(jìn)行清洗，請注意不要用鹽酸，因氯離子會(huì)腐蝕不銹鋼304、316等。以前一般采用但考慮安全與環(huán)保問題，現(xiàn)在鍋爐行業(yè)都采用緩蝕性緩沖液除垢劑，為多種混合化學(xué)配制，對(duì)金屬的腐蝕性較低，每個(gè)城市都能買到，價(jià)格也不貴，除垢的效果也不錯(cuò)，唯除垢時(shí)間比較長，不及酸性除垢那么快，但對(duì)金屬的腐蝕性很低，所以建議用草酸。

殺菌鍋的設(shè)計(jì)壓力：0.35Mpa，殺菌鍋較高能夠耐受0.35Mpa的壓力。對(duì)應(yīng)的較高溫度為147℃。

殺菌鍋的使用壓力：較使用壓力一般為0.30Mpa，對(duì)應(yīng)的較高使用溫度為145℃。殺菌鍋出廠時(shí)安全閥的開啟壓力會(huì)被設(shè)置到0.30Mpa，鍋內(nèi)的壓力到達(dá)0.30Mpa時(shí)安全閥自動(dòng)打開卸掉壓力，保護(hù)設(shè)備安全，而食品殺菌鍋的常規(guī)使用壓力為0.15-0.22Mpa，因?yàn)槭称犯邷販缇鷷r(shí)較為常用的較高殺菌溫度為121℃。

殺菌鍋是一種大型的食物出產(chǎn)設(shè)備，在運(yùn)用的過程中會(huì)有高溫高熱以及熏蒸的環(huán)節(jié)，所以不是馬馬虎虎就可以安頓在一些普通的房間里，所以我們在裝置的時(shí)分一定要挑選好裝置地點(diǎn)，下面就和我們來來說說，裝置它的注意事項(xiàng)有哪些。

由于爐體是一個(gè)對(duì)比大型的設(shè)備，所以一定要裝置在對(duì)比大的作業(yè)出產(chǎn)房間里。主要的是，一起一定要堅(jiān)持杰出的通風(fēng)環(huán)境。由于在爐箱作業(yè)的時(shí)分，會(huì)對(duì)食物進(jìn)行熏蒸，假如通風(fēng)欠好的話，會(huì)對(duì)操作人員的身體健康帶來損害，所以挑選通風(fēng)好的出產(chǎn)間十分主要，爐頂和房頂要堅(jiān)持一點(diǎn)五米以上的間隔，防止?fàn)t子和房頂觸摸太近。