甜菜紅色素???生產(chǎn)廠家 甜菜紅色素廠家

一，簡介

    甜菜紅 是從屬黎科甜菜屬 紅甜菜 (Beta vulgaris L. Var. rabra)的塊根中提取的天然產(chǎn)物。主要成分是甜菜紅苷。

    甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用紅甜菜(紫菜頭) 為原料，以水為溶劑提取得到的天然色素。甜菜紅素中主要成分為甜菜紅苷，占紅色素的75%~95%，有時也有游離的甜菜紅素。

二，性狀

紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物，有異臭，易溶于水、

三，用途

可廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥及化妝品等領(lǐng)域。在食品工業(yè)領(lǐng)域中多用于果味水、果汁、糖果、糕點、罐頭、酸奶等產(chǎn)品中。