生姜粉生產(chǎn)廠家 生姜粉廠家

一，簡介

   生姜粉是一種粉末，主要材料是生姜，含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

 二，性狀

     采用離心噴霧干燥、熱風(fēng)干燥、遠(yuǎn)紅外干燥、真空冷凍干燥對(duì)新鮮生姜進(jìn)行干燥制粉,研究干燥制粉后的生姜粉的物理性質(zhì)。結(jié)果表明:噴霧干燥的生姜粉容重較高,而得率、水合能力、吸油能力以及感官性能都是最差的;遠(yuǎn)紅外干燥的生姜粉得率和容重最高,水合能力、吸油能力及感官性能較好

三，用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。