鄭州翰香原餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省鄭州市
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鄭州翰香原餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 餐飲企業(yè)管理, 餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)
老北京香酥芝麻餅培訓(xùn)門(mén)店工藝配方傳授
價(jià)格
訂貨量(套)
¥1500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
黃老師 經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
老北京香酥芝麻餅是用燃汽烤箱烘烤的,一盤(pán)十二塊,各塊餅重是一百克,酥口香脆、尤為甜、不經(jīng)過(guò)油里炸制并不油膩,放至不熱涼了不硬。它當(dāng)然是咱們老白姓飯桌的上面挺好的一個(gè)美味小吃。
這個(gè)餅子是通過(guò)先前的技術(shù)操作并且加上當(dāng)下合理配方,真的很勁道,F(xiàn)常的耐嚼格外香甜,老北京香酥芝麻餅培訓(xùn)門(mén)店工藝配方傳授溫吃不肥、冷了吃不散去味道美味。
翰香原品.牌現(xiàn)在面向荃國(guó)招商,還誠(chéng)招各省際代表。只有帶有切實(shí)強(qiáng)烈團(tuán)結(jié)精神的人打造明天那樣好錢(qián)途。
對(duì)現(xiàn)如今名吃市場(chǎng)上北京芝麻餅商家良莠不齊的外表,鄭州翰香原技術(shù)中心在這里提示意向大家可多比較多去嘗味兒比較重要。外表就算差不多但是味兒產(chǎn)品口味不太一樣,你且可以仿做自己的外表但是你不容易模仿自己的味兒。
學(xué)技能似同置買(mǎi)果實(shí)種差不多一致,您講求便宜買(mǎi)假的果實(shí)種也或就非高產(chǎn)的果實(shí)種結(jié)果各位的收入也算得上是難以高產(chǎn)的還白費(fèi)了各位的時(shí)間。若不然您買(mǎi)不錯(cuò)的果實(shí)種來(lái)年足可幫大家換來(lái)大的果實(shí)。我們與你跨進(jìn)富裕之路有成之路。
翰香原公司提醒你,您即可在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行比較,多考察品嘗,找得到很有實(shí)力的加M總部。
我們比較專(zhuān)業(yè),種類(lèi)更加多,咱老白姓干生意不老容易,找得到一所好的產(chǎn)品,則是你做成事業(yè)的根基。
我們可謂有約為十年的面制產(chǎn)品加工技巧,將在培訓(xùn)時(shí)候傳授與您更加多的技術(shù)操作。此時(shí)此地為將為中小型投.資者供給科學(xué),專(zhuān)業(yè)的滿意的服務(wù),包你每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的輕輕松松的將店面開(kāi)起來(lái)更不錯(cuò)收獲。
學(xué)員來(lái)到我們機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)考察,可能會(huì)有老師領(lǐng)著能經(jīng)過(guò)實(shí)踐操作,動(dòng)手制作確切把握。
香酥芝麻餅特色之處,放至不熱不會(huì)變硬,酥口香脆,既酥又脆,余香繞嘴邊,是獲得市場(chǎng)的承認(rèn)的面點(diǎn)面食美味食品之一。
取用面粉500克加進(jìn)不銹鋼容器中,放進(jìn)雙效泡大粉,酵母粉精細(xì)食用鹽幼砂糖一道和實(shí)。漸漸放進(jìn)在溫開(kāi)水,順時(shí)針攪拌勻均,搓成個(gè)和好的面塊。手頭上沾勻一些的色拉油就會(huì)將揉至完成的和好的面塊拌勻,靜止醒發(fā)面30分鐘大約摸。
發(fā)透的和好的面塊分為350克個(gè)、板上撒一些少量面粉就會(huì)將和好的面塊用手按壓平整再運(yùn)用搟杖,就會(huì)將和好的面塊桿開(kāi)成較為大圓形狀,期間且可以撒一些一些面粉杜絕粘連。
搟緊的面胚上很合理遍灑,來(lái)把精細(xì)食用鹽調(diào)料,其中間遍灑小碎蔥。采取切具就會(huì)將面胚剪成每小塊,順?lè)较驎r(shí)針疊起包好,板上一方面撒一些面粉。
包好的面胚重新重復(fù)以上搟的步驟、桿開(kāi)成圓餅。采取長(zhǎng)度搟杖從左邊就會(huì)將面胚卷成筒狀、抖之落下抖掉剩下的面粉。
電餅鐺加入豬肥脂油烤熱起來(lái)、就會(huì)將卷起來(lái)后的面胚漸漸擺之于電餅鐺內(nèi)攤平開(kāi)來(lái)撒層芝麻粒兒。覆著、中等火力烤一下三兩分鐘大約摸拿去小蓋子翻一次面。翻一次面一方面蓋了起來(lái)五分鐘大約摸繼而隨后、拿去小蓋子一方面翻一次面烘烤至兩面金黃。
烘焙醬的加工:不粘鍋入鍋油烤熱起來(lái)添加入陳姜蒜泥蓉炒至有了香味、一方面添加入剁得很是細(xì)碎的豆瓣香醬煸香放進(jìn)花椒面和實(shí),混進(jìn)適量水揉和面稠厚外貌,關(guān)閉火放涼可借助??局脸墒斓拇孙炌克⒁槐楸”∫粚雍姹横u、遍灑小碎蔥便可。
碗中放進(jìn)在五十克多功能食用油,40g幼砂糖清澈的水,混均拌到幼砂糖融化了。
添加二個(gè)正常雞蛋攪拌勻均,再上再來(lái)100g面粉,混均拌到不再有顆粒。
加入不怎么多黑皮芝麻,電餅鐺早些熱老北京香酥芝麻餅培訓(xùn)門(mén)店工藝配方傳授,根本不用涂上油。采取勺子盛之于面糊糊,蓋得實(shí)在 上面火與下面火悶2分半鐘
翻一次面一方面煎烙到2分半鐘便會(huì)真正熟了。
這樣做的一般較小的餅相當(dāng)容易煮熟的,還相當(dāng)?shù)年衍?,顏色看起?lái)十分好看。
制作技術(shù)特B簡(jiǎn)單,作為早餐餅相當(dāng)?shù)暮线m,這樣做的一般較小的餅相當(dāng)易變熟。
中心專(zhuān)業(yè)傳授親授國(guó)內(nèi)各處風(fēng)味名吃。學(xué)習(xí)技術(shù)即是確切比例,當(dāng)面實(shí)際教學(xué),老師手把手地教,報(bào)名學(xué)簽保會(huì)合同,隨時(shí)可以學(xué)習(xí),支持學(xué)通為止,每年工藝無(wú)償工藝技術(shù)升J,終生工藝不收費(fèi)遠(yuǎn)途咨詢。