食品級(jí)花生衣紅色素生產(chǎn)廠家，花生衣紅價(jià)格?；ㄉ录t為橙紅、紫紅或巧克力色粉末，無(wú)臭無(wú)味，作食品著色劑

食品級(jí)花生衣為紅褐色粉末或液體，易溶于熱水及稀乙醇溶液，無(wú)臭無(wú)味。在中性溶液中呈紅色，堿性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。顏色隨pH值的降低而變淺。易溶于熱水及稀乙醇溶液，不溶于乙醚、丙酮、氯仿等非極性溶劑，溶解度隨溫度升高而升高。對(duì)熱(120℃，10min)、光、金屬離子穩(wěn)定，耐氧化、耐酸堿、耐變化性良好。染著性好，尤其對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉的著色性較佳。主色素成分為黃酮類。

西式火腿、糕點(diǎn)、香腸等的著色，為紅褐色著色劑。我國(guó)規(guī)定可用于碳酸飲料，限使用量為0.1g/kg，在糖果、餅干、火腿腸中為0.4g/kg。

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