什么是排管冷庫(kù)？
排管冷庫(kù)中使用的蒸發(fā)器主要有兩種形式：一種是冷風(fēng)機(jī)，另一種是排管蒸發(fā)器。由于客戶對(duì)存儲(chǔ)的產(chǎn)品要求，特別是在食品行業(yè)，排管冷庫(kù)對(duì)食品的濕度要求，食品風(fēng)干、食品變色等特殊要求，目前正在推廣運(yùn)用排管冷庫(kù),排管冷庫(kù)具有長(zhǎng)久保存,食品干耗少, 鋁排吊裝于庫(kù)頂，形成直冷式自然對(duì)流傳熱，使被冷卻的食品干耗降至少。食品的干耗在壓縮機(jī)工作時(shí)加劇，停機(jī)時(shí)緩解,由于鋁排降溫速度特別快，壓縮機(jī)工作時(shí)間縮短，停機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，食品保鮮效果更好，排管上結(jié)霜也更少，從而使庫(kù)內(nèi)濕度適中，溫度穩(wěn)定，恒溫恒濕效果好。庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)小，投資成本低的優(yōu)點(diǎn)。

冷庫(kù)選擇冷風(fēng)機(jī)好還是排管好，發(fā)現(xiàn)好多朋友都很茫然，有的把冷風(fēng)機(jī)和風(fēng)冷機(jī)組混為一談了，有的就是不知道怎么選擇，究竟冷庫(kù)選擇冷風(fēng)機(jī)還是排管好呢？今天我們一起來(lái)看一下。
一般做高溫庫(kù)，我們都建議用冷風(fēng)機(jī)，安裝方便，如果是大型冷庫(kù)，冷庫(kù)外高較高時(shí)，內(nèi)機(jī)采用排管的話，安裝非常不方便，有一定的安全隱患。冷風(fēng)機(jī)拆裝方便，在高溫庫(kù)中比較適用。 低溫冷庫(kù)或者超低溫冷庫(kù)，制冷百科建議用排管，市場(chǎng)上做低溫冷庫(kù)，采用排管做外機(jī)的很多。從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，使用排管，冷庫(kù)內(nèi)制冷量均勻，節(jié)能省電，但是也有一定的缺點(diǎn)，價(jià)格比較高，相對(duì)于冷風(fēng)機(jī)來(lái)說(shuō)安裝不方便。
一般零下18度或零下25度的低溫冷庫(kù)，使用冷風(fēng)機(jī)是完全可以的，不用擔(dān)心結(jié)霜的問(wèn)題，但是如果是超低溫冷庫(kù)，還是建議用排管。當(dāng)然這也跟冷庫(kù)業(yè)主的預(yù)算有緊密聯(lián)系。
冷庫(kù)選擇冷風(fēng)機(jī)還是排管從以下幾點(diǎn)來(lái)看
一、從制冷效果來(lái)看：
排管的冷卻效果比之冷風(fēng)機(jī)要稍好一些，排管導(dǎo)熱導(dǎo)冷比較快，尤其以鋁排稱，所以一般高溫庫(kù)的話用冷風(fēng)機(jī)就可以了，低溫或超低溫庫(kù)我們建議用排管，而且因?yàn)榕殴艿姆植急容^均衡，所以制冷量比較均勻，能達(dá)到節(jié)能省電的作用。
二、從適用范圍來(lái)看：
排管因?yàn)槭枪艿朗秸舭l(fā)器，能極強(qiáng)的鎖住水分，冷風(fēng)機(jī)因?yàn)槭秋L(fēng)吹，所以會(huì)蒸發(fā)水分，使得庫(kù)中的產(chǎn)品干癟、枯萎，因此排管的話適用于水分較多的產(chǎn)品比如棒冰冰激凌，水果蔬菜等，而冷風(fēng)機(jī)的話就適用于干貨、干鮮、凍肉等，所以一般選擇裝排管還是風(fēng)機(jī)，主要還是看哪個(gè)跟您的產(chǎn)品更匹配吧。
三、從庫(kù)體高度來(lái)看：
如果是大型冷庫(kù)，冷庫(kù)庫(kù)體外高比較高的話，建議內(nèi)機(jī)使用冷風(fēng)機(jī)，采用排管的話安裝非常不方便，存在一定的安全隱患。而冷風(fēng)機(jī)因?yàn)椴鹧b方便在高庫(kù)中使用較多。
四、從經(jīng)濟(jì)適應(yīng)來(lái)看：
一般來(lái)講因著排管的制冷性能和制作成本，一般排管的價(jià)格略高于冷風(fēng)機(jī)，尤其是鋁排管，但是長(zhǎng)期運(yùn)行冷風(fēng)機(jī)庫(kù)耗電要大于鋁排管庫(kù)，所以具體是用排管還是風(fēng)機(jī)，還是要根據(jù)預(yù)算

冷庫(kù)內(nèi)部的設(shè)備決定著冷庫(kù)的制冷方式。冷庫(kù)的制冷方式，應(yīng)以冷庫(kù)庫(kù)存食品的質(zhì)量為首要考量，并考慮冷庫(kù)的經(jīng)常性運(yùn)行成本。本文分析了冷庫(kù)內(nèi)各種制冷設(shè)備制冷方式的特點(diǎn)
常見(jiàn)冷庫(kù)內(nèi)部的制冷設(shè)備通常有兩種：排管和冷風(fēng)機(jī)，對(duì)應(yīng)的制冷方式即是排管制冷和冷風(fēng)機(jī)制冷，也有冷庫(kù)內(nèi)部制冷方式是蓄冷式制冷。
1、排管冷庫(kù)制冷
按照排管表面是否有翅片，排管可分為光滑排管和翅片排管，其中以光滑排管制冷為多見(jiàn)。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系統(tǒng)的冷庫(kù)中為常見(jiàn)，排管制冷按照排管的布置位置可分為頂排管、墻排管。
頂排管是將制冷排管安裝在冷庫(kù)的頂部，這種安裝方式由于排管遠(yuǎn)離地面，不占用存貨空間，不易磕碰，使用安全，排管產(chǎn)生的冷氣由上而下自然對(duì)流，庫(kù)內(nèi)溫度均勻。
墻排管是將制冷排管安裝在冷庫(kù)墻壁上，與頂排管比較，這種安裝方式占用一定的可用空間，在庫(kù)內(nèi)叉車(chē)移動(dòng)時(shí)容易磕碰造成危險(xiǎn)，因此在大型冷庫(kù)應(yīng)用的不多，在小型冷庫(kù)中比較多見(jiàn)。
排管制冷方式少量結(jié)霜對(duì)設(shè)備影響不大，而且可以人工掃霜，因此無(wú)須頻繁融霜，通常每年融霜少1次，安排在每年夏季來(lái)臨之前融霜，以利于夏季冷庫(kù)的降溫。
排管制冷方式依靠空氣的自然對(duì)流，空氣流速慢，庫(kù)存食品風(fēng)干損耗比冷風(fēng)機(jī)制冷方式輕；排管制冷在投產(chǎn)后，由于排管內(nèi)會(huì)存留制冷劑，因此制冷系統(tǒng)的制冷劑用量大。
冷庫(kù)內(nèi)安裝冷風(fēng)機(jī)，由于施工簡(jiǎn)便，對(duì)庫(kù)頂承重沒(méi)有要求，所以在裝配冷庫(kù)和在小型的氟利昂冷庫(kù)中比較常見(jiàn)，這種制冷方式曾一度被認(rèn)為是排管制冷的替代技術(shù)，但經(jīng)過(guò)幾年實(shí)際應(yīng)用檢驗(yàn)，已經(jīng)有專家認(rèn)為應(yīng)該淘汰冷風(fēng)機(jī)制冷方式，原因主要是冷風(fēng)機(jī)制冷能耗成本高，庫(kù)存商品干耗大，品質(zhì)得不到保障。
冷風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)決定了冷風(fēng)機(jī)制冷方式的短板：冷風(fēng)機(jī)為了增大傳熱面積，都是采用翅片結(jié)構(gòu)，翅片間距有限，在制冷工作時(shí)結(jié)霜很容易堵塞翅片，增大風(fēng)阻，嚴(yán)重時(shí)冷風(fēng)機(jī)失效。為此，冷風(fēng)機(jī)不得不經(jīng)常融霜，融霜形式多為電熱融霜或熱制冷劑氣體融霜，無(wú)論那種融霜方式，都不免造成庫(kù)內(nèi)溫度升高。冷風(fēng)機(jī)的這種周期性融霜作業(yè)（冷風(fēng)機(jī)融霜每天少1次），不僅造成能源的浪費(fèi)，而且造成冷庫(kù)溫度的頻繁波動(dòng)，庫(kù)溫波動(dòng)進(jìn)一步造成庫(kù)存食品風(fēng)干損耗。