華康藥業(yè)-食品級(jí)甜味劑D-木糖-可提供樣品
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河南聚碩生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱:木糖
英文名稱:xylose
分子式:C5H10O5
相對(duì)分子量:150.14
性 狀:無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40。相對(duì)密度1.525,熔點(diǎn)114,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水(125g/100ml)和熱乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有變旋現(xiàn)象; 20時(shí)溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g,在同等溫度條件下,其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
用 途:無(wú)熱量甜味劑。亦用于脂肪氧化防止劑、制醬色的原料及通過(guò)美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;復(fù)水蔬菜85.0;調(diào)味品40.0;調(diào)味汁40.0。