重慶廣成廚具有限公司收購(gòu)以及銷售各種廚具設(shè)備、金屬、不銹鋼、電線電纜、電機(jī)、閑置設(shè)備。我們實(shí)力雄厚，有人士上門免費(fèi)作價(jià)， 價(jià)格合理?？梢陨祥T為您服務(wù)!多年來(lái)為火鍋店、餐館、學(xué)校、酒樓、茶樓、賓館、網(wǎng)吧、場(chǎng)所等一切設(shè)施設(shè)備提供買賣渠道，收售各種廢舊金屬、廢舊電線、電纜、廚具設(shè)備。各種制冷設(shè)備、中央空調(diào)、廢舊物資。為您處理積壓商品，盤活企業(yè)閑置資產(chǎn)，變廢為寶，資源循環(huán)、再生利用。
烘焙就是在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。那么今天小編就來(lái)教大家用烘焙設(shè)備來(lái)制作面包，其步驟及作用如下：
1）階段：面火120--160℃，底火180--220℃；實(shí)際溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，面包入爐。維持時(shí)間約2—15分鐘。
注意：小面包溫度高，時(shí)間短；大面包溫度低，時(shí)間長(zhǎng)；
作用：面包體積，主要是讓其長(zhǎng)高。
2）第二階段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，維持到面火達(dá)到要求時(shí)，約5—10分鐘。
作用：使面包形成硬的面包殼，并使面包定型。
3）第三階段：面火維持在180-220℃、底火調(diào)低到180℃，維持至面包均勻上色，約需5-10分鐘。
作用：使面包形成均勻的焦或金。

烘焙設(shè)備制作面包的小技巧
對(duì)于新手來(lái)講，剛開始制作面包，可能對(duì)步驟不是很熟悉，很容易手忙腳亂，那么今天小編就來(lái)給大家講一下烘焙設(shè)備制作面包的小技巧：
1. 如果把握不好水的用量，可以在烘焙設(shè)備面包機(jī)內(nèi)桶或攪拌缸里加入面粉之前先加水，因?yàn)閷⑷萜饕黄鸱诺匠由戏Q取原料時(shí)，加水時(shí)容易加多，但是如果容器中只有水，將多余的水倒出去就很容易。
2. 面團(tuán)在比較潮濕的環(huán)境中以及溫度介于24~29℃時(shí)發(fā)酵得狀態(tài)比較好。
3. 在烤箱沒有發(fā)酵功能和沒有發(fā)酵箱的情況下，可以自己制作一個(gè)面團(tuán)發(fā)酵箱。在一個(gè)容器或量杯里盛滿熱水，放在一個(gè)大塑料箱或微波爐里。每隔30分鐘換一次水。也可以使用傳統(tǒng)的烤箱，只需讓烤箱內(nèi)的燈開著，提供一些熱量即可。
4. 面團(tuán)隔夜延緩發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生更豐富的味道，但是烘焙出來(lái)的面包會(huì)矮一些。

電烤箱發(fā)生漏電應(yīng)該怎么去排除？
1. 檢查電源插頭、插座、電源引線絕緣是否良好。若損壞，更換損壞部件。
2. 檢查發(fā)熱器引端封口及插頭、內(nèi)腔插座絕緣是否損壞。若是，對(duì)發(fā)熱器引端重新封口和加以絕緣，或者更換損壞件。
3. 檢查帶電部件是否碰殼。若有殼處，重新隔離絕緣。
需特別指出的是，對(duì)于不懂電工原理的使用者，一旦發(fā)現(xiàn)電烤箱漏電，應(yīng)立即切斷電源，請(qǐng)人員修理，切不要帶電使用，也不要自行擺弄，以免發(fā)生事故。

烘焙店挑選廚房烘焙用品非常重要，那么我們要如何選購(gòu)合適的廚具呢？
1、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
廚房烘焙用品要有抵抗環(huán)境污染的工作能力，非常是要有避免臭蟲、耗子、小螞蟻等環(huán)境污染食品類的作用，才可以確保全部廚房烘焙用品的本質(zhì)品質(zhì)?，F(xiàn)階段銷售市場(chǎng)上帶的廚房櫥柜已采用所有安裝防蟑條密封性，該項(xiàng)技術(shù)性能合理避免食品類遭受環(huán)境污染。
2、防火安全標(biāo)準(zhǔn)
烘焙廚房是現(xiàn)代家具中應(yīng)用用火的地區(qū)，原材料防火阻燃工作能力的高矮，決策著廚房烘焙用品甚至家中的安全性，非常是廚房烘焙用品表面的防火安全工作能力，也是挑選廚房烘焙用品的關(guān)鍵規(guī)范。因此，靠譜廚房烘焙用品生產(chǎn)商生產(chǎn)制造的廚房烘焙用品整體面層原材料所有應(yīng)用難燃、阻燃性的原材料做成。
3、便捷標(biāo)準(zhǔn)
烘焙廚房?jī)?nèi)的實(shí)際操作要有一個(gè)有效的步驟，因而，在廚房烘焙用品的設(shè)計(jì)方案上，能按恰當(dāng)?shù)牟襟E設(shè)計(jì)方案各位置的排序，對(duì)今后方便使用十分關(guān)鍵。再有就是廚房灶臺(tái)的高寬比、壁柜的部位等，都立即危害到應(yīng)用的便捷水平。因而，要挑選符合人體工程項(xiàng)目基本原理和烘焙廚房操作流程的廚房烘焙用品。
4、美觀大方標(biāo)準(zhǔn)
廚房烘焙用品不但規(guī)定造型設(shè)計(jì)、顏色心曠神怡，并且要有耐受性，因而規(guī)定有容易的污染治理、好清理的特性，這就規(guī)定表面材料有非常好的抗油跡、抗廚房油煙的工作能力，使廚房烘焙用品能長(zhǎng)時(shí)間地維持表層清潔如新口。
重慶廣成廚具有限公司是一家生產(chǎn)食品機(jī)械和烘焙設(shè)備的廠家，從事面包房烘焙設(shè)備的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)與一體的現(xiàn)代化企業(yè).公司擁有一定的技術(shù)力量、自動(dòng)化設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備，重慶廣成廚具有限公司主要產(chǎn)品有：打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、分塊機(jī)、整形機(jī)、酥皮機(jī)、和面機(jī)、醒發(fā)箱、冷凍冷藏醒發(fā)箱、醒發(fā)室、烤爐等系列產(chǎn)品！