碳酸鉀食品級(jí)膨松劑各種級(jí)別
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廣東鼎盛食品配料有限公司
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廣東省深圳市
中文名碳酸鉀英文名Potassium carbonate別 稱鉀堿化學(xué)式K2CO3 分子量138.21CAS登錄號(hào)584-08-7熔 點(diǎn)891 ℃、沸 點(diǎn)decomposes [STR93]二、性狀碳酸鉀,白色結(jié)晶粉末。密度 2.428g/cm3。熔點(diǎn) 891℃,沸點(diǎn) 時(shí)分解,相對(duì)分子量138.21。溶于水,水溶液 呈堿性,不溶于乙醇 、丙酮 和* 。吸濕性 強(qiáng),暴露在空氣中能吸收二氧化碳 和水分,轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻?,應(yīng)密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水 物。碳酸鉀水溶液呈堿性。不溶于乙醇及醚。三、用處碳酸鉀可用于玻璃、印染、番筧、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰,也用于彩色電視機(jī)工業(yè),首要用于食物中作膨松劑。首要用于剖析試劑。如高純剖析、發(fā)射光譜剖析等。也可用于硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑,有機(jī)液體的吸水劑及電鍍、化肥、照相職業(yè)。用于玻璃、印染、番筧、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰,彩色電視機(jī)工業(yè),食物中作膨松劑;作氣體吸附劑、干粉滅火劑、橡膠防老劑等;用于已曝光的感光材料的沖洗加工。用于電子工業(yè)顯像管玻殼的制作、化肥出產(chǎn)脫碳、鉀鹽制作,用作剖析試劑、助熔劑,也用于各種鉀鹽的制備;用于剖析試劑、基準(zhǔn)試劑及熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。化學(xué)實(shí)驗(yàn)中做枯燥劑。其吸水能力中等,能構(gòu)成帶兩個(gè)結(jié)晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O),可是與水效果較慢。適用于枯燥醇、酯等中性有機(jī)物以及一般的堿性有機(jī)物如胺、生物堿等。但不能作為酸類、酚類或其他酸性物質(zhì)的枯燥劑。堿性劑和面團(tuán)改良劑,且可抑制面條發(fā)酸,可用于面制食物,