在工業(yè)生產(chǎn)中，蒸發(fā)大量的水分必須消耗大量的加熱蒸汽。為了減少加熱蒸汽消耗量，可采用多效蒸發(fā)操作。多效蒸發(fā)要求后效的操作壓強(qiáng)和溶液的沸點(diǎn)均較前效的為低，因此可引入前效的二次蒸汽作為后效的加熱介質(zhì)，即后效的加熱室成為前效二次蒸汽的冷凝器，僅第一效需要消耗生蒸汽，這就是多效蒸發(fā)的操作原理，一般多效蒸發(fā)裝置的末效或后幾效總是在真空下操作。

多效蒸發(fā)結(jié)晶器適合物料結(jié)晶溫度在45～80℃，設(shè)備有雙效、三效、四效、五效。多效蒸發(fā)結(jié)晶器采用獨(dú)特設(shè)計(jì)，能滿(mǎn)足連續(xù)進(jìn)料，連續(xù)排料的工藝要求，蒸發(fā)器采用強(qiáng)制循環(huán)的形式，結(jié)晶器采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu)形式，鼎威公司把蒸發(fā)結(jié)晶的工藝設(shè)計(jì)和設(shè)備設(shè)計(jì)很好的融合在一起，使得晶體和清液得到有效的快速分離。

多效蒸發(fā)結(jié)晶器的整套工藝為多效真空蒸發(fā)，溫度相對(duì)較低，蒸發(fā)速度快，蒸發(fā)耗能低，蒸發(fā)濃度高，使粘度較大的料液容易流動(dòng)蒸發(fā)，不易結(jié)垢，是目前國(guó)際上先進(jìn)的蒸發(fā)與結(jié)晶相結(jié)合的蒸發(fā)設(shè)備之一。