刺槐豆膠廠家 刺槐豆膠生產(chǎn)廠家 刺槐豆膠價(jià)格 刺槐豆膠報(bào)價(jià) 刺槐豆膠

一，簡(jiǎn)介

中文名稱:刺槐豆膠

中文別名：槐豆膠

英文名稱：Locust bean gum

CAS號(hào)： 9000-40-2

分子量： 178.23426

EINECS 登錄號(hào)：232-541-5

二，【性狀】

白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。

三，【用途】

.●用于奶酪 生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用 ，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6%)；

.●用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性；

.●用于膨化食品 ，在擠壓加工 時(shí)賦予潤(rùn)滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間；

.●用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果，改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì)，延長(zhǎng)老化時(shí)間。