適當(dāng)?shù)难心ヒ馕吨咝У尼勗?，而糖化過程的有效性對(duì)成品啤酒的麥芽汁質(zhì)量和特性具有重要作用。尋找合適的設(shè)備是釀酒師面臨的挑戰(zhàn)。

我們的銷售代表和工程師致力于釀造并幫助客戶實(shí)現(xiàn)他們的釀造目標(biāo)，例如選擇正確的研磨和糖化工藝。

碾磨糖化發(fā)酵 系統(tǒng) 

銑削系統(tǒng)

DEGONG 代表著啤酒廠令人信服的表現(xiàn)。在產(chǎn)能方面，它可以與任何其他研磨系統(tǒng)和方法競爭。此外，它需要相對(duì)較低的資本支出，并具有出色的成本效益比。

2 VESSEL BREWHUSE SYSTEM 糖化系統(tǒng)

糖化

溫度、攪拌器設(shè)計(jì)、容器壁溫度、物理和生化轉(zhuǎn)化等技術(shù)和工藝功能都是啤酒廠糖化過程的特征。糖化過程的有效性和質(zhì)量將顯著影響麥芽汁的質(zhì)量和成品啤酒的特性。

糖化過程在原理上看起來很簡單，但它的各種功能也很復(fù)雜。在設(shè)計(jì)麥芽漿容器時(shí)，所有這些功能都非常重要，必須加以考慮。為保證滿足所有要求，我們的糖化罐和糖化罐具有所有必要的技術(shù)工藝特征。首先是在容器中麥芽漿接觸區(qū)域的均勻溫度分布，這是由我們專門設(shè)計(jì)的容器加熱夾套確保的。如果釀酒廠配備了我們的能量存儲(chǔ)系統(tǒng)，則有可能——利用麥汁沸騰產(chǎn)生的適當(dāng)余熱——從麥汁沸騰蒸汽或熱電聯(lián)產(chǎn)裝置中回收的熱量為糖化過程提供熱量。這些燃料節(jié)省與一項(xiàng)重要的技術(shù)優(yōu)勢齊頭并進(jìn)：通過容器中額外的、經(jīng)過熱優(yōu)化的傳熱區(qū)域，可以非常溫和地加熱醪液。這使醪液側(cè)的界面區(qū)域的溫度保持在極低的水平。

谷物戶外攪拌耙...

精釀啤酒廠的主要優(yōu)勢

預(yù)先設(shè)計(jì)的啤酒廠概念具有成本效益，交貨時(shí)間短

多功能、超大的容器可以處理高比重啤酒配方 

易于安裝和設(shè)置 

與公用設(shè)施的法蘭連接使現(xiàn)場連接變得容易 

外部麥芽汁煮沸允許最大批量大小的靈活性 

高效：過濾桶中的提取物收率高達(dá) 98% 

24 小時(shí)內(nèi)最多可沖泡 3 次，這意味著即使在一班制操作中也能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量 

與輸液和煎劑糖化方案兼容

為各種應(yīng)用配備齊全

谷物水化器和麥芽漿攪拌器

用于處理高跳躍負(fù)載的 trub 壩 

中央媒體界面和水混合器 

用于半自動(dòng)清潔的內(nèi)置 CIP 歧管。