江蘇紫東食品有限公司主營(yíng)：硫酸鹽系列,磷酸鹽系列,檸檬酸鹽系列

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氯化鉀的用途十分廣泛，可以應(yīng)用于許多行業(yè)。

在染料行業(yè)，氯化鉀可以用來(lái)生產(chǎn) G鹽和生產(chǎn)活性染料等。氯化鉀也可用于農(nóng)業(yè)，也叫鉀肥。感光工業(yè)中，氯化鉀也有重要用途，氯化鉀還可作為食品添加劑應(yīng)用于食品工業(yè)。

氯化鉀按其用途一般可分為工業(yè)級(jí)、食品級(jí)和農(nóng)業(yè)級(jí)的氯化鉀。

測(cè)定氯化鉀含量有兩種方法，一種是以氯化鉀含量為主計(jì)量的含量，市場(chǎng)上一般分為99.5含量和98.5含量。另一種是以氧化鉀為主的含量，市場(chǎng)上一般有62和60含量?jī)煞N。

普通氯化鉀為白色晶狀粉末，以及紅色粉末或顆粒，一般用作農(nóng)用氯化鉀。

有很多種制備氯化鉀的方法。主要包括浮選、光鹵、溶解結(jié)晶、重介質(zhì)分離等。

浮選是利用浮選劑從含鉀礦漿制取氯化鉀的方法。

光鹵石法，是指氯化鉀生產(chǎn)光鹵石時(shí)的生產(chǎn)方法，也可分為全溶法和冷分法。全溶法制得的氯化鉀產(chǎn)品質(zhì)量好，缺點(diǎn)是能耗大。冷晶法制取氯化鉀的能耗低、成本低，但對(duì)光鹵石原料氯化鈉的要求較低。

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碳酸鉀的兩個(gè)區(qū)別：

氯化鉀：外觀白色或淡黃色結(jié)晶，有時(shí)含有紅色的鐵鹽。易溶于水，是一種高濃度的鉀肥，有吸濕性，很容易受潮結(jié)塊，不過(guò)不影響使用效果。含氧化鉀的氯化鉀較高，一般為50%-60%，可溶于水，施后見(jiàn)i效快。

硫酸鉀：為白色或灰白色結(jié)晶，含鉀50%左右，含硫18%左右，易溶于水，吸濕性小，不易結(jié)塊，使用方便，是良好的水溶性鉀肥。

硫酸鉀的成本略高于氯化鉀，但就養(yǎng)分含量而言，氯化鉀的鉀含量比硫酸鉀高10%左右。同樣的溫度下，氯化鉀的溶解度明顯高于硫酸鉀，10℃的情況下，100克水溶解31克，而硫酸鉀溶解量?jī)H10克。結(jié)果表明，在相同條件下，氯化鉀比硫酸鉀快，只需11.2分鐘，溶解度可達(dá)90%，用量?jī)H為硫酸鉀的1/3。

所以施用硫酸鉀也存在一個(gè)缺點(diǎn)，施藥面積大，肥料用量大，溶解速度慢，尤其是新疆地區(qū)，水質(zhì)偏硬，棉田中施用硫酸鉀可能導(dǎo)致硫酸鈣沉淀，堵塞滴頭。

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食品添加劑使用時(shí)必須滿足5項(xiàng)基本的標(biāo)準(zhǔn)。

1、不會(huì)對(duì)身體造成任何的傷害。

2、不能掩飾食物的腐壞。

3、不得掩飾產(chǎn)品在生產(chǎn)或生產(chǎn)中存在的品質(zhì)瑕疵，或?yàn)閾诫s、摻假、偽i造等目的。

4、不能使食物自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。

5、盡量減少在食物中的用量，以達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。

食物添加劑：

為了提高食品色、香味、風(fēng)味等品質(zhì)，并在食品中添加一些人造或自然成分，以達(dá)到防腐、加工等目的。目前，國(guó)內(nèi)已有23大類、2000多個(gè)產(chǎn)品，其中包含了酸性調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗i氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。在食品添加劑的概念上，國(guó)際上存在著不同的定義， FAO和 WHO聯(lián)合食品規(guī)范委i員會(huì)將食品添加劑界定為：一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑，其目的是為了提高食品的外觀、風(fēng)味、組織和儲(chǔ)存性能。根據(jù)這個(gè)定義，食物強(qiáng)化劑不能包含在食物中。

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