木耳菜-著色劑-食品級(jí)落葵紅廠家價(jià)格-提供樣品博元
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來(lái)源
以一年生纏繞草本植物落葵(Basell Rubra,別名木耳菜、胭脂豆、胭脂菜、藤菜、紅藤菜等)的成熟果實(shí)為原料,用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
制作方法
以落葵屬植物落葵(Basella rubra L.)的成熟果實(shí)為原料,經(jīng)整理、榨汁、過(guò)濾。渣經(jīng)溶劑提取、過(guò)濾。合并色素濾液,經(jīng)純化精制、濃縮、干燥即可獲得。
鑒別方法
(1)本品易溶于水及稀乙醇,不溶于無(wú)水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑。本品溶液在酸性或中性時(shí)為紫紅色澄明液,但當(dāng)pH>9時(shí),則逐漸轉(zhuǎn)變成黃色。
(2)本品溶于pH5.4的乙酸-乙酸鈉緩沖液的最大吸收波長(zhǎng)為538nm,與對(duì)照品甜菜紅相同。
(3)以硅膠G-0.3%CMC板為固定相(105~110℃,活化3h),以Me2CO:CHCl3:MeOH:0.4mol/LHCl=5:5:14:1.5(體重比)或CHCl3:MeOH:0.4mol/LHCl=11:12:2(體積比)為移動(dòng)相,上行法層析展開,與對(duì)照(已知品)甜菜紅有相同的Rf值,紫色斑點(diǎn),其Rf值分別為0.42和0.31。