西黃蓍膠為豆 科植物西黃蓍膠樹(Astra—galus gummifer Labill．)的干枝被割傷后滲出的樹膠，經(jīng)干燥而得。

產(chǎn)品性狀：

白色至淺黃色粉末，未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀，通常為彎曲的碎片或者直的活螺旋形扭曲的長條形斷片，角質(zhì)組織，具有短裂痕。本品系白色至淺黃色粉末，無臭，無味，口感粘滑。加熱至 50℃更易粉碎。難溶于水，但其中部分黃芪膠糖易吸水泡脹成凝膠狀物質(zhì)。含高分子量多糖類為主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基團(tuán)的酸性多糖類組成。另含果膠、可溶膠、纖維素、淀粉（約2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。

產(chǎn)品用途：

用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。

制藥用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生 素等的乳化穩(wěn)定劑。

本品來自植物astragalus gummifer labillardie 的分泌物，

規(guī)格：等級(jí)按不同粘度劃分：(1％水溶液)600-1000 厘泊 250-500 厘泊 100-400厘泊

工業(yè)應(yīng)用：用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。

制藥用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生 素等的乳化穩(wěn)定劑。制藥粘著劑；不溶性粒子的懸浮穩(wěn)定劑。

化妝品--化妝品的油水穩(wěn)定體系，如發(fā)乳、面露等(0.4-0.8％)

食品---酸性油水體系的乳性穩(wěn)劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調(diào)料醬、酸甜醬等。

使用方法：一般先配制成一定濃度的膠溶液，放置 10-20小時(shí)使膠充分水化。 如果用于酸性條件，則后調(diào) ph 值。

儲(chǔ)存期： 在陰涼、 干燥封口條件下，可以長期保藏。