虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

今天我們就說說燒餅。我說的燒餅有兩種。缸爐燒餅的特點是用缸做成爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上烤制而成。燒出的燒餅面光，四角方形，鼓脹焦黃，層層皮薄，吃起來酥脆清香。作為地道的北方人，我小時候就是放學了就會圍著燒餅攤玩，燒餅烤好了，趕緊買一個，也不嫌燙嘴，湊著熱乎勁嘻哈著就吃。燒餅上面滿滿的一層芝麻。吃在嘴里滿嘴的芝麻香味。這個就是要剛烤好就吃，涼了以后口感就沒有熱的好吃了，但是涼了以后的口感更有嚼勁。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

可口的小燒餅，外酥內(nèi)軟，層次分明。做一些椒鹽燒餅，當主食，當早餐。還可以掰開來夾上煎蛋、牛肉或者蔬菜。今天這些燒餅，我做的很迷你，吃完一個意猶未盡。當然你也可以做大一些的，方法是一樣一樣的。

【椒鹽燒餅】

配料：

餅胚配料：中筋面粉200克，水110克，母2克，鹽2克，細砂糖3克。

椒鹽酥油：植物油30克，面粉20克，花椒粉2克，鹽2克。

表面裝飾：蜂蜜5克，水15克，熟白芝麻30克。

后再說一句，選的花椒自己現(xiàn)磨成花椒粉，那種香味兒，真的很贊很贊！

TIPS：

1、炒椒鹽酥油的時候，要注意火候，小火翻炒，不要炒過了將面粉炒糊了。

2、這個配方制作的是12個小燒餅，比較迷你。你也可以將卷好的長條切成6個小條，制作6個正常大小的燒餅，電餅鐺烙烤的時間延長1-2分鐘，烤箱的烘烤時間延長3-5分鐘（溫度不變）。成品圖中的燒餅是用電餅鐺烙的，兩面都是平的。如果是烤箱烤出來的，表面則會是鼓鼓的。

3、表面刷蜂蜜水可以使芝麻牢牢的粘在燒餅上，烤好也不容易掉落。如果沒有蜂蜜，用5克白砂糖溶解在15克水里，制作成白糖水代替也沒有問題的。

標題3演示(可以不寫標題)

美觀衛(wèi)生本產(chǎn)品是采用液化氣燃燒代替原來的炭火燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生，使用不方便的問題，同時借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術(shù)，日常小食品，價格非常敏感，不要說貴一毛錢，就是貴幾分錢，可能就會失去很多客戶。

不知你見過沒有，路邊街巷打燒餅的人，夏天汗流如注，不停抹汗，冬天寒風刺骨，不停擤鼻涕，試想他們在抹完汗或擤完鼻涕后會停下來去洗洗手嗎？春秋天雖然不冷不熱，可也正是大風飛揚的季節(jié)，垃圾亂飛，灰塵漫天，加上打燒餅的人一會兒摸錢，一會兒打餅，這燒餅?zāi)芨蓛舻昧藛幔?/p>