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在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，或殺蟲(chóng)劑等物質(zhì)中含有的礦物油會(huì)被植物體吸收并在植物體內(nèi)進(jìn)行富集，從而造成農(nóng)作物的污染，并且農(nóng)作物中的礦物油污染在后續(xù)加工中會(huì)一直存在，終影響人體健康。 食品原料進(jìn)行加工生產(chǎn)時(shí)，浸出工藝中使用的溶劑若被礦物油污染，經(jīng)過(guò)一系列的生產(chǎn)工藝后，溶劑遷移到食品中就會(huì)造成食品成品的污染。礦物油也就是常說(shuō)的白油，液體石蠟。

礦物油理化性能與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系傳統(tǒng)意義上的礦物油是指從石油中經(jīng)過(guò)適當(dāng)工藝提煉出來(lái)的液態(tài)烴類混合物，其基本理化性能一般包括：組成、餾程、密度、運(yùn)動(dòng)黏度、閃點(diǎn)、雜質(zhì)含量等。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，礦物油的各項(xiàng)性能指標(biāo)從不同方面對(duì)作物產(chǎn)生影響。 

組成

礦物油的組成表征有2種形式，即族組成和結(jié)構(gòu)組成。其中：族組成包括鏈烷烴、環(huán)烷烴和芳烴；結(jié)構(gòu)組成則以CA（芳烴碳原子占總碳原子的百分?jǐn)?shù)）、CN（環(huán)烷烴碳原子占總碳原子的百分?jǐn)?shù)）、CP（鏈烷烴碳原子占總碳原子的百分?jǐn)?shù)）表征。

液體石蠟的用途主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一：用作催化劑、溶劑、洗滌劑、綠色環(huán)保油漆、皮革、橡膠及十碳二元酸用于有機(jī)合成，也用于燃料研究，是目前綠色電子干洗劑的產(chǎn)品。

二：可作為電子行業(yè)中清洗劑，主要用于聚酰胺工程塑料，是尼龍1011、尼龍1010的主要原料，還可作為熱熔膠、潤(rùn)滑劑和合成橡膠的重要原料。

三：可用于聚酰胺工程塑料，是尼龍1212、尼龍612的主要原料，還可以制備中間體、潤(rùn)滑油、防銹劑、粉末涂料、熱熔膠、合成纖維及其它聚合物。