新疆  洋酒 威士忌 xo 廠家批發(fā) 

發(fā)酵和蒸餾方式在不同威士忌酒廠之間差別都不小，但真正讓一瓶威士忌賣上天價(jià)的因素，歸根結(jié)底還是時(shí)間

威士忌使用橡木桶進(jìn)行陳釀。蘇格蘭傳統(tǒng)的威士忌儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)并沒(méi)有穩(wěn)定的溫控系統(tǒng)，所以溫度低的時(shí)候儲(chǔ)存在橡木桶里的酒隨著木頭的收縮而被橡木桶吸入，溫度高時(shí)酒又會(huì)被重新釋放出來(lái)。

這些橡木桶在用之前都會(huì)烘烤出碳層，因?yàn)槭呛蜔沟南鹉窘佑|，所以放桶里的蒸餾酒能夠萃取到木糖、單寧還有其他化合物。當(dāng)然，還有很多酒隨著時(shí)間的流逝順著橡木桶的間隙蒸發(fā)掉了。以前的蘇格蘭人發(fā)現(xiàn)每年桶里的酒都會(huì)莫名其妙的沒(méi)了不少，倉(cāng)庫(kù)又沒(méi)有被開(kāi)門(mén)撬鎖的痕跡，便把這種情況稱作“天使的分享”。其實(shí)這不是天使分享走的，這是大自然在收稅。