果凍粉

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。果凍粉屬于高膳食纖維。

產(chǎn)品性狀：

白色或者淺褐色顆粒或粉末。無(wú)臭或微臭。

產(chǎn)品用途：

有豐富的水溶性半纖維具有國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的保健功能，有效地把*原子和放射性同位素從體內(nèi)排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預(yù)防.高膽固醇.冠心病.糖尿病.腫瘤.肥胖癥和便秘等疾病。

注意瓊脂粉先需要用適量的冷水化開(kāi)

瓊脂比其它膠類作出的食品味道好得多，口感佳。     

瓊脂除了可作穩(wěn)定劑外，還可以防止包裝粘連。

瓊脂的濃度達(dá)到0.5%至1.0%時(shí)，可作為油餅透明糖衣的穩(wěn)定劑，同時(shí)提高了黏度和表面的黏著力，快速凝固并增加食品柔韌性，減少表面缺陷和裂紋。

瓊脂也經(jīng)常和其它植物膠混合使用。因?yàn)榄傊梢宰鳛樘畛鋭┖团蛩蓜?，可代替淀粉制造表片糊、無(wú)淀粉面包和餐后點(diǎn)心，瓊脂濃度達(dá)到0.1%到1.0%時(shí)，可作保鮮劑。

飲料中的作用，可以使飲料呈懸浮狀態(tài)的作用

在許多膠糖的和特殊的糖制食品中，例如脂是受歡迎的食品添加劑。瓊脂用于制造冰果子露和冰崩潰。瓊脂能降低奶制品的離漿性，改善干酪的稠度等等。