丹參提取物 食品添加劑食品原料睿璨丹參提取物

一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】紅參提取物

【英文名】RADIX GINSENG RUBRA P.E.

【來源】該品為五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey.的栽培品（習(xí)稱“圓參”）經(jīng)蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗凈，蒸制后，干燥。

二、性狀

棕黃色精細(xì)粉末

三、用途

紅參是以優(yōu)質(zhì)鮮人參為原料，經(jīng)刷洗、蒸制、烘干而制成。模壓紅參是以優(yōu)質(zhì)紅參為原料，經(jīng)過整形、軟化，利用特制模具壓制而成。紅參和模壓紅參在加工時(shí)因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、淀粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人參皂甙水解反應(yīng)又阻止了參根中淀粉酶水解糖化.

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。