然糠國標(biāo)茶綠添加量 食品級(jí) 工業(yè)級(jí) 各種級(jí)別
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然糠國標(biāo)茶綠添加量-食品級(jí)-工業(yè)級(jí)-各種級(jí)別

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聯(lián)系人 趙藝瓊 銷售經(jīng)理

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發(fā)貨地 陜西省西安市
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品牌 茶綠
產(chǎn)品名稱 茶綠
標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
包裝 1kg小包裝,25kg大包裝
規(guī)格 食品級(jí)
性狀 粉末或結(jié)晶
有效物質(zhì)含量含量 99
產(chǎn)地 陜西
存儲(chǔ)方式 密封置于陰涼干燥處
批號(hào) RK20210423
商品介紹

茶綠廠家 茶綠作用

茶綠色素的不穩(wěn)定性主要源自葉綠素中心離子的置換、葉綠素的分解和茶褐素的不斷生成等原因。茶綠色素的穩(wěn)定性受金屬離子、pH值、溫度、光照、外加食品添加劑等因素影響。

1 金屬離子對(duì)茶綠色素的影響金屬離子對(duì)茶綠色素的影響主要取決于金屬離子與卟啉配位化合物的穩(wěn)定性,即金屬卟啉的穩(wěn)定性取決于金屬離子的成鍵能力(電荷和電負(fù)性的大?。┖涂臻g結(jié)構(gòu)(金屬離子半徑的大?。?。根據(jù)路易斯酸堿理論和軟硬酸堿(HSAB)原則,作為交界堿的卟啉環(huán)與硬酸的Ca 、M g 結(jié)合較不穩(wěn)定,而與屬于交界酸的Cu 、Fe 、Zn 等結(jié)合較穩(wěn)定。

2 pH值對(duì)茶綠色素的影響在偏堿和酸性下茶綠色素中的葉綠素不穩(wěn)定,而使得茶綠色素出現(xiàn)褐變。茶多酚在堿性溶液中發(fā)生部分脫氫氧化聚合,生成茶褐素;在酸性情況下,葉綠素卟啉環(huán)中心位置的Mg易被H 取代,發(fā)生格林反應(yīng)而脫色降解。



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公司名稱 陜西然糠生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 趙藝瓊
電話 䀋䀔䀌䀏䀋䀒䀎䀍䀏䀏䀒
手機(jī) 䀋䀔䀌䀏䀋䀒䀎䀍䀏䀏䀒
地址 陜西省西安市
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