一、簡介

六勝肽又稱六元?jiǎng)匐模ˋreginine Essence），最早是從南極灣冰河泥中所發(fā)現(xiàn)的菌種叫單xi胞綠濃菌中提取而來。

勝肽屬于降解的小分子膠原蛋白，含氨基酸基團(tuán)；勝肽也是人體中原本存在的成分，兩種氨基酸組成的叫二勝肽，三種氨基酸組成的叫三勝肽，以此類推。六勝肽，是以六種氨基酸基團(tuán)組成的寡勝肽鏈。

二、性狀

植物六勝肽，從純tian然草本植物中提取，并由選擇性生物酶切割而來，它具備六勝肽的所有特性。同時(shí)，更具備良好的水溶性和an全性，所以植物六勝肽也叫綠色勝肽

三、用途

1、在選擇強(qiáng)化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營養(yǎng)素水平不會(huì)過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

2、注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，fang止由于食品強(qiáng)化而造成營養(yǎng)素?cái)z入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營養(yǎng)素后，不得對(duì)其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。

3. 用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。