批發(fā)供應(yīng) L-谷氨酸 食品添加氨基戊二酸廠家 食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 微溶冷水
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批發(fā)供應(yīng)-L-谷氨酸-食品添加氨基戊二酸廠家-食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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商品介紹
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品牌 L-谷氨酸
水溶性 微溶于冷水, 易溶于熱水
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 白色晶體
別名 (S)-2-氨基戊二酸
規(guī)格 25/1
化學(xué)式 C5H9NO4
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS 56-86-0
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
商品介紹

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

分子式 : C5H9NO4     

分子量 : 147.13    

英文: L-glutamic acid    

化學(xué)名稱 : L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸   

CAS:56-86-0

性質(zhì) :白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。

用量與用途 :

1、在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) 。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 ” )具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量多的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí), MSG 全部解離,呈味強(qiáng)。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。

2、在醫(yī)藥工業(yè)方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基,與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng),能合成其它氨基酸。食用后有 96%L -谷氨酸可被體內(nèi)吸收,因此可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 。


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公司名稱 湖北博元生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 (QQ:2844335349)
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地址 湖北省武漢市
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