深圳盛海羥丙基磷酸雙淀粉食品級增稠劑量大從優(yōu)
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深圳盛海生物工程有限公司
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省深圳市
一.羥丙基磷酸雙淀粉產(chǎn)品介紹:
名稱:羥丙基磷酸雙淀粉
英文名稱:Hydroxypropyl distarch phosphate
別名:HPDSP
性狀:白色粉末,無臭,無味,易溶于水。在醚化的基礎(chǔ)上,其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。
二.羥丙基磷酸雙淀粉作用:
1、增強產(chǎn)品的彈性、韌性和結(jié)合性。
2、賦予產(chǎn)品良好的實體感。
3、提高產(chǎn)品的保水性、保油性、防止肉汁流失,提高制品出品率。
4、提高制品的抗老化性,延長儲存期。
三.羥丙基磷酸雙淀粉用途:
增稠劑、穩(wěn)定劑。
用于冰淇淋,添加量為0.3g/kg;果凍,2.5 g/kg;方便面、面條,0.2 g/kg;固體飲料,0.5 g/kg;果醬,1.0 g/kg。
用于蛋黃醬,罐裝胡蘿卜(產(chǎn)品含有奶油或其他油脂)、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品,10 g/kg;冷飲制品,30 g/kg;罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品,20g/kg;罐裝鮐魚和竹莢魚,60g/kg(僅用于填料);速凍魚條和魚塊(僅指用面包粉和面包拖料包裹)。
四.羥丙基磷酸雙淀粉包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。