食用酸棗色素 酸棗皮紅色素 天潤
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食用酸棗色素-酸棗皮紅色素-天潤

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重慶天潤生物制品有限公司

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商品介紹
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品牌 天潤
保質(zhì)期 兩年
別名 酸棗皮紅色素
產(chǎn)地 重慶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
性狀 棕黑色結(jié)晶或棕褐色無定形粉末
是否進(jìn)口 否
包裝 桶/袋
產(chǎn)品名稱 酸棗色素
型號 食用
英文名 Jujube pigmaent
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
產(chǎn)品用途 著色劑
儲存條件 陰涼干燥處
商品介紹
一、產(chǎn)品簡介
品名：酸棗色素
棗果色素的化學(xué)組成特點

隨著果實的成熟，棗果中的葉綠素 a、葉綠素 b 及類胡蘿卜素與類黃酮均呈現(xiàn)出降低的總趨勢，只有酚類物質(zhì)含量呈現(xiàn)出先降低后升高的變化過程。果皮中的酚類物質(zhì)含量高且抗氧化能力很強，在一定程度上甚至可以取代抗氧化劑BHT。因此酚類物質(zhì)在棗皮中起著至關(guān)重要的作用。棗皮顏色的變化可能與酚類物質(zhì)有關(guān)。

二、棗果色素的穩(wěn)定性
棗果色素對光照、溫度、Na+、K+、中性、堿性溶液環(huán)境、碳水化合物、食品添加劑和防腐劑有較高的穩(wěn)定性；對氧化還原劑的穩(wěn)定性較差；對酸性溶液環(huán)境及部分金屬離子 Mg2+、Ca2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Pb2+和Sr2+的穩(wěn)定性差。目前關(guān)于色素穩(wěn)定性的報道較多且結(jié)果多樣，如枸杞色素， p H、抗氧化劑、防腐劑對枸杞色素穩(wěn)定性影響不大，而加熱、光照、氧化劑、金屬離子對其的穩(wěn)定性影響較大；稠李屬果實對光照、溫度、碳水化合物、食品添加劑的穩(wěn)定性較高但對氧化還原劑、金屬離子較敏感；藍(lán)靛果紅色素對直射光、紫外光、氧化還原劑、金屬離子穩(wěn)定性較差，對碳水化合物、防腐劑穩(wěn)定性較好。

三、貯存條件：
密封容器，貯存在陰涼干燥，通風(fēng)的倉庫內(nèi)，避免雜氣粉塵污染，遠(yuǎn)離火源.本店出售的（各種香精）香精有水質(zhì)、油脂、也有水油雙用香精，與此同時本公司還出售食用色素著色劑，防腐劑，抗氧化劑，甜味劑，增稠劑，凝固劑，穩(wěn)定劑，酶制劑，增味劑，著色護(hù)色劑，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉處理劑，酶制劑，漂白劑，乳化劑，抗結(jié)劑等等千余種

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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 （QQ：13290065253）
手機 㜉㜆㜇㜃㜄㜄㜌㜈㜇㜈㜆
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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