說(shuō)到烤魚(yú)無(wú)疑是餐桌上大家都喜歡的美食，烤魚(yú)的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，深受大眾的喜歡，那么也可以看出其烤魚(yú)的市場(chǎng)前景是的好的。烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。順德重慶烤魚(yú)制作培訓(xùn)，食為先烤魚(yú)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，在佛山容桂，大瀝，禪城都有培訓(xùn)點(diǎn)。

烤魚(yú)忽然迸發(fā)，遭到年輕吃貨的熱情追捧。究其緣由，一來(lái)如今的人更注重養(yǎng)生，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐厚，質(zhì)嫩味美；二來(lái)學(xué)做烤魚(yú)操作簡(jiǎn)單，很快就能控制技巧；三是烤魚(yú)的本錢(qián)較低，翻臺(tái)率卻特別高，回本也很快。

烤魚(yú)是屬于重慶傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜?？爵~(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。

烤全魚(yú)以特殊的制作工藝和配料而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味特別、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來(lái)外皮奇香，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又形成了泡椒味、蠔汁味等多種復(fù)合味型，滿足了“不同區(qū)域需求。順德重慶烤魚(yú)制作培訓(xùn)，食為先烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，四川泡椒味烤魚(yú) 、云貴椒香味烤魚(yú)、東北醬香味烤魚(yú)、老媽豆豉味烤魚(yú)、經(jīng)典香辣味烤魚(yú)、重慶麻辣味烤魚(yú)。