山藥苗是用來種植山藥的種苗。因為地域的不同山藥苗有的叫山藥栽子、山藥嘴子、山藥段子、還有的叫蘆頭。種植山藥首先要選擇一個好的山藥品種和健壯、規(guī)格合適的山藥苗，才能長出好山藥。目前國內(nèi)山藥品種較多，比如靈芝山藥，鎮(zhèn)平山藥等等，有的山藥只適合于部分地區(qū)種植（這也是國內(nèi)品種的一個特點），有的山藥適合于各種氣候條件下的各種土壤種植，大和芋山藥種苗，栽培簡單，植株生長勢強，生長期150天左右。單株塊莖重1-1.5kg，較大可達3kg以上，塊莖短粗，長65-85cm，皮淡黃色，須根較少，肉白色，質(zhì)緊，淀粉含量高，干物質(zhì)多，口感好，綿軟香甜，耐貯運，保鮮性好。每市畝產(chǎn)量3000-5000kg，單溝雙行栽培，栽培密度4000株左右，適宜保護地和大田種植。經(jīng)過在我國的貴州、云南、廣東、江蘇、河南、山西、陜西、山東、遼寧、河北、新疆、甘肅、寧夏、西藏以及黃河、長江流域的部分地區(qū)試驗種植取獲得了理想的成果，實驗結(jié)果表明完全適合于全國各地黑土地、黃土地、沙土地、紅土地等非堿性土地種植。該品種是近幾年保鮮出口和加工山藥泥、片、粉、藥的好原料，是當前農(nóng)場主和農(nóng)民發(fā)家致富的好選擇。