諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備


     夾層鍋現(xiàn)在已經(jīng)深深的融入到我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，特別是在食品行業(yè)中有著十分重要地位。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋是全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉。容量大、，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，堅(jiān)固耐用。內(nèi)外鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，使用壽命長(zhǎng)，耐壓不變形。鍋體采用雙層保溫結(jié)構(gòu)，節(jié)能環(huán)保。

夾層鍋操作分析如下：

   由于壓縮空氣的導(dǎo)熱性差，此外，蒸汽本身具有一定的壓力。所以在滅菌加熱的過(guò)程中，不要放壓縮空氣，而只能達(dá)到絕緣狀態(tài)下的滅菌溫度即可。滅菌完成后，冷卻冷卻，停止供應(yīng)蒸汽，冷卻水進(jìn)入水管。由于鍋中的溫度下降，蒸汽被冷凝，并且通過(guò)壓縮空氣的壓力來(lái)減小鍋的內(nèi)力以進(jìn)行補(bǔ)償。在滅菌過(guò)程中，要注意初始排氣模式，然后排出蒸汽，使蒸汽流動(dòng)。它也可以每15到20分鐘一次，以促進(jìn)熱交換?？傊?，必須符合規(guī)定的滅菌條件，按照一定的程序，滅菌溫度的水平，滅菌壓力滅菌時(shí)間的大小和操作方法由罐頭產(chǎn)品的滅菌過(guò)程作出具體規(guī)定。

電加熱夾層鍋的使用注意事項(xiàng)如下：

1、電源一定要根據(jù)功率加漏電防護(hù)器,先加導(dǎo)熱油再用；

2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開(kāi)機(jī)使用；

3、建議使用320#導(dǎo)熱油,導(dǎo)熱油建議一年左右更換一次,工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間；

4、工作結(jié)束后,將油閥關(guān)閉,然后將鍋體內(nèi)傾（注意不要外傾）倒出物料；

5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,避免加熱管電線與鍋體摩擦漏電.