范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專(zhuān)用粉

雪月餅和普通月餅有什么區(qū)別？

下雪的月餅的皮膚基本上由糯米粉，糯米粉（即米粉）和香（即小麥淀粉）組成，例如奶油，牛奶和少量糖蒸制而成煮熟，餡料和普通月餅一樣雪月餅不需要烘焙，制作簡(jiǎn)單，基本上不使用油，糖的使用也較少。與普通月餅相比，它的糖分低，油分低，卡路里低。白雪皚皚的月餅基本上是透明的白色，看起來(lái)不錯(cuò)。您還可以通過(guò)添加不同的成分來(lái)制作顏色。非常漂亮因此，它比普通的月餅更具吸引力?？谥谐灾嘌┑脑嘛灒つw柔軟而粘稠，非常豐富。

濮陽(yáng)范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專(zhuān)業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠(chǎng)家，歡迎選購(gòu)！

在20世紀(jì)80年代中國(guó)還沒(méi)有面包粉時(shí)，普通的中筋面粉筋力不夠，面包師一般會(huì)添加谷朊粉（小麥蛋粉）增筋，后來(lái)也有些會(huì)使用大豆蛋粉，這些是天然原料增筋的方法。90年代初期也曾使用xiu酸鉀作為面粉增筋劑，但目前世界各國(guó)已禁用。近年來(lái)世界上有部分國(guó)家開(kāi)始使用偶dan甲酰胺作為面粉增筋劑。

面條增筋劑和改良劑都是主要用于各類(lèi)面條的增筋，增筋劑和面條改良劑的區(qū)別主要是以增筋為主，面條改良劑不僅能增筋而且不會(huì)降低面團(tuán)的延伸性。增筋劑比較時(shí)候需要筋度而對(duì)延伸性要求不高的面條制品，比如：饸絡(luò)面、刀削面、搟壓類(lèi)面條、餃子皮、餛飩皮等，使用量為0.3-0.5%。一般使用量為0.3%就能達(dá)到很好的增筋效果。建議可以先添加0.5%，看看效果，如果感覺(jué)筋度過(guò)大，可以適當(dāng)降低添加量。