產(chǎn)品性狀：

卡拉膠為白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無臭或微臭，口感粘滑。溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。

產(chǎn)品特性：

溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于 有機(jī)溶劑， 易溶于熱水成半透明的膠體溶液(在70℃以上熱水中溶解速度提高；

膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；

增稠性：濃度低時形成低 粘度的溶膠,接近 牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈 非牛頓流體。

協(xié)同性：與 刺槐豆膠、 魔芋膠、 黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；

健康價值：卡拉膠具有 可溶性膳食纖維的基本特性，在體內(nèi)降解后的卡拉膠能與 血纖維蛋白形成可溶性的絡(luò)合物?？杀淮竽c酵解成CO2、H2、沼氣及 甲酸、 乙酸、 丙酸等短鏈 脂肪酸，成為 益生菌的能量源。

產(chǎn)品用途：

卡拉膠在洗滌劑、化妝品等日化工業(yè)方面的應(yīng)用:加入卡拉膠的洗滌劑,對防止再被沾污的作用,比甲基纖維素好。在液體洗滌劑中,能改善其分散和貯存性能。在化妝品中,由于角叉菜膠易被皮膚吸附,因此可與甘油等混用制成潤膚劑。在一些乳液及洗發(fā)香波中可作為 乳化劑,使產(chǎn)品潤滑柔軟,乳液的穩(wěn)定性也得到改善。