錦洋輔料橄欖油解析-藥用級(jí)橄欖油CP輔料
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錦洋輔料橄欖油解析 藥用級(jí)橄欖油CP輔料
錦洋輔料橄欖油解析 藥用級(jí)橄欖油CP輔料
中國(guó)市場(chǎng)上還有一種叫純橄欖油(Pure Olive Oil),這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級(jí)初榨橄欖油進(jìn)行混合。注:橄欖油的酸度是一個(gè)重要的指標(biāo),但是每一個(gè)級(jí)別都有自己的生化指標(biāo)及感官特性。例如,在感官特性方面,需要在色,香,味等方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),以下將詳細(xì)說(shuō)明:
不同的產(chǎn)區(qū)、橄欖樹(shù)品種的橄欖果,出產(chǎn)不同標(biāo)準(zhǔn)的橄欖油,據(jù)2009年10月份的《GB 23347-2009》橄欖油、油橄欖果渣油1標(biāo)準(zhǔn),除了酸度之外,反式脂肪酸也是辨別精煉橄欖油和特級(jí)初榨橄欖油的標(biāo)準(zhǔn):即c18:1T、c18:2T+c18:3T綜合值≤0.1%。根據(jù)國(guó)際橄欖油理事會(huì)標(biāo)準(zhǔn),所謂橄欖果渣油即油橄欖果渣油不能標(biāo)明橄欖油名稱。
橄欖油的等級(jí)分類
國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)和精煉橄欖油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)兩大類,五個(gè)級(jí)別。
初榨橄欖油或稱為天然橄欖油,是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為三個(gè)級(jí)別:
特級(jí)初榨橄欖油(Extra Virgin):是1別、質(zhì)量1高的橄欖油,是1產(chǎn)品??谖督^佳,有淡雅怡人的植物芬芳,酸度不超過(guò)1%。
優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油(Fine Virgin):酸度稍高,但不超過(guò)2%,味道純正、芳香。
普通初榨橄欖油(Ordinary Virgin):口味與風(fēng)味尚可,酸度不超過(guò)3.3%。
精煉橄欖油是指酸度超過(guò)3.3%的初榨橄欖油精煉后所得到的橄欖油,或成為“二次油”。精煉橄欖油可分為兩個(gè)級(jí)別:
普通橄欖油(Olive Oil):精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合,以調(diào)和味道與顏色,其酸度在1.5%以下,呈透明的淡金1。
(橄欖果渣油)精煉橄欖雜質(zhì)油(Refined Olive-Pomace Oil):是通過(guò)溶解法從油渣中提取并經(jīng)過(guò)精煉而得到的橄欖油。
(Regional Oil):指選用的橄欖果出自一個(gè)1某一個(gè)特定的種植區(qū)。在產(chǎn)品標(biāo)簽上一般都會(huì)注明其使用的橄欖果品種和具體種植地。一些種植地以其獨(dú)特的果種和地域風(fēng)貌以及嚴(yán)格的加工方式獲得歐盟原產(chǎn)地指定保護(hù)(PDO)。這類油風(fēng)味口感獨(dú)特,果香濃郁,因此價(jià)格比較昂貴。通常產(chǎn)地油都在橄欖油專賣店中銷售,深受中產(chǎn)階級(jí)的愛(ài)戴。
工業(yè)油
(Bulk Oil):在1中銷售的絕大多數(shù)都是這些工業(yè)油。意大利和西班牙是生產(chǎn)這類工業(yè)油的1大來(lái)源。他們從世界各主要產(chǎn)區(qū)低價(jià)收購(gòu)大桶原油,然后進(jìn)行勾兌混裝。這類橄欖油在標(biāo)簽上沒(méi)有種植地,只標(biāo)明灌瓶的產(chǎn)地。由于是照統(tǒng)一的配方進(jìn)行勾兌,因此工業(yè)油一般口感比較劃一,但因其價(jià)格低廉,深受一般消費(fèi)者歡迎。
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木糖醇又稱戊五醇或五碳醇,是一種五元醇,屬單糖化合物,是由植物纖維原料水解而得的木糖,再經(jīng)還原生成的具有5個(gè)碳原子和5個(gè)羥基的直鏈多元醇。天然存在于香蕉、草莓、胡蘿卜、楊梅、洋蔥、萵苣、花菜、菠菜、蘑菇中。內(nèi)消旋體,從乙醇中結(jié)晶者為單斜晶系或斜方晶系白色晶體或結(jié)晶性粉末。晶型有α型(亞穩(wěn)態(tài)、單斜晶系晶體)及β型(穩(wěn)態(tài)、斜方晶系晶體)。無(wú)嗅。味甜清涼,易溶于水、乙醇,略溶于甲醇。甜度、發(fā)熱量與蔗糖相仿,是禁食蔗糖病人的優(yōu)良代糖品
殼聚糖主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。殼寡糖具有提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥,調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境等作用,可用于醫(yī)藥、保健、食品領(lǐng)域。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理,蛋白回收,水凈化等
三乙醇胺 500ml
可溶性淀粉(9005-84-9)的性狀:白色或微黃色粉末。有吸濕性。無(wú)臭,無(wú)味。
溶于沸水,不溶于冷水、乙醇、乙醚。與水加溫至55~
磷酸是一種常見(jiàn)的無(wú)機(jī)酸,是中強(qiáng)酸。其酸性較硫酸、鹽酸和硝酸等強(qiáng)酸弱,但較醋酸、硼酸、碳酸等弱酸強(qiáng)。 磷酸與碳酸鈉反應(yīng)時(shí)在不同的pH下,可生成不同的酸式鹽。
?;撬岽罅坑糜卺t(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè),也用于洗滌劑工業(yè)和熒光增白劑的生產(chǎn)中。
微晶纖維素抗結(jié)劑;乳化劑;粘結(jié)劑;碎裂劑;分散劑;組織改進(jìn)劑;無(wú)營(yíng)養(yǎng)膨松劑;膳食纖維;乳濁穩(wěn)定劑;熱穩(wěn)定劑;快速干燥的載體;微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定,可用于高纖維面包;低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包;色素、香料和食用酸的填充劑;脫水食品、小吃食品及仿生水果片等
油酸主要以甘油酯的形式大量存在于動(dòng)植物油脂中。某些簡(jiǎn)單的油酸酯可用于紡織、皮革、化妝品及制藥業(yè)中。油酸的堿金屬鹽溶于水,是肥皂的主要成分之 一。油酸的鉛、銅、鈣、汞、鋅等鹽不溶于水,可用做干潤(rùn)滑劑、油漆干燥劑及防水劑等。
乙基纖維素一般用作增稠劑、保護(hù)劑、粘合劑、穩(wěn)定劑以及制備乳劑、凍膠、軟膏、洗劑、清眼劑、栓劑和片劑的添加劑,亦用作親水凝膠、骨架材料、制備骨架型緩釋制劑,還可用于食品方面作穩(wěn)定劑等作用。羥乙基纖維素HEC纖維素
粉是改性淀粉,用于口服膠囊劑、片劑處方中,常用作黏合劑、稀釋劑及崩解劑。
與淀粉比較,粉能增加流動(dòng)性與可壓性,用于干法壓片工藝中用作黏合劑,其中,起到自潤(rùn)滑劑作用。與其他輔料合用時(shí),還需要加入潤(rùn)滑劑,一般加入0.25%(W/W)硬脂酸鎂。用量太大對(duì)于片劑強(qiáng)度和溶出度不利。因此,用硬脂酸來(lái)潤(rùn)滑。
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硬脂酸鈣 性狀 白色細(xì)微粉末。分子量585.5。密度
無(wú)水羊毛脂為淡黃色或棕黃色的軟膏狀物;有黏性而滑膩;臭微弱而特異。在L仿或乙N中易溶,在熱乙醇中溶解,在乙醇中極微溶解,在水中不溶;但能與約2倍量的水均勻混合,并且有優(yōu)良的乳化性能。羊毛脂在苛性堿中不被皂化,但在苛性堿的乙醇溶液中,加壓、加熱,則可被皂化
無(wú)水碳酸鈉特性:無(wú)結(jié)晶水,易受潮(吉力霞輔料)(吉力霞輔料)
白色粉末,無(wú)氣味。有堿味。有吸濕性。露置空氣中逐漸吸收1mol/L水分(約15%)。
阿拉伯膠 增稠劑
黃原膠
羥苯丙酯
聚乙烯醇聚乙烯醇樹(shù)脂系列產(chǎn)品系白色固體,外型分絮狀、顆粒狀、粉狀三種;無(wú)毒無(wú)味、無(wú)污染,可在80--
聚乙二醇從無(wú)色無(wú)臭粘稠液體至蠟狀固體。隨著分子量的增大,其吸濕能力相應(yīng)降低。本品溶于水、乙醇和許多其它有機(jī)溶劑。蒸氣壓低,對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定。與許多化學(xué)品不起作用。有良好的吸濕性、潤(rùn)滑性、粘結(jié)性
混合脂肪酸甘油酯性狀本品為白色或類白色的蠟狀固體;具有臭;觸摸時(shí)有滑膩感。
本品在或中易溶,在(60~90℃)中,在水或中幾乎不溶。
7.1 熔點(diǎn)本品的熔點(diǎn)為:34型33~
海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽,是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品,作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用
DL-酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸,分子式:C4H6O6nH2O(結(jié)晶品:n=1,無(wú)水品n=0),外觀為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無(wú)嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水,熱至
苯甲醇是最簡(jiǎn)單的含有苯基的脂肪醇,可以看作是羥甲基取代的苯,或苯基取代的甲醇。
性狀: 無(wú)色透明黏稠液體。稍有芳香氣味,有極性,低毒,蒸汽壓低,因此用作醇類溶劑
靜滴:對(duì)急癥每次溶液2~3mg/kg,嚴(yán)重者可再用1次。
副作用及注意事項(xiàng)
副作用較多,且有些比較嚴(yán)重。糾正代謝性酸中毒時(shí)不許為首選藥。
刺激性較強(qiáng),靜滴時(shí),若漏于血管外,可