L-苯丙氨酸

產(chǎn)品簡介：

中文名：L-苯丙氨酸

中文別名：L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; 

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

L-苯丙氨酸是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑，是氨基酸之一。

產(chǎn)品性狀：

無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。

項 目指 標(biāo)：

含量（以干基計）% 98.5-1015. 

砷（以As計）％≤ 0．00015 

重金屬(以Pb計)％≤ 0.002 

鉛≤ 0.001 

干燥失重（80℃，3h）% ≤ 0.3 

灼燒殘渣%≤ 0.1 

比光旋度  -33.0°- -35.2°

產(chǎn)品用途：

1.營養(yǎng)增補(bǔ)劑。氨基酸之一。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。

2.生化研究。配制培養(yǎng)基。營養(yǎng)學(xué)研究。

3.氨基酸類。用于氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑，大量用于合成新型甜味劑天冬甜素 （L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸結(jié)合的二肽甲酯），是合成阿斯巴甜的主要原料。