虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

【油酥燒餅】食材：300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖，20克食用油，180克常溫水。制作方法：1、準備300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖攪拌均勻，再加入20克的食用油，然后加入180克的常溫水，將面粉攪成面絮。2、然后下手揉成面團，不要怕出力氣，稍微多揉一會，揉到徹底光滑，密封醒發(fā)。3、下面制作油酥，鍋中放油燒熱，碗中放入面粉，加適量鹽，再加一勺花椒粉，用熱油潑一下，攪拌均勻，攪成細膩光滑的半流動狀態(tài)即可，油酥千萬不要做的太稀。

麻醬燒餅做法

1、將面粉放入盆內(nèi)，加入面粉及清水250克和成面團，放在溫暖處發(fā)酵，成嫩酵面團。對勻堿揉勻揉光備用。

2、將芝麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。

3、面團上案，揉成長條，用搟杖搟成長方大片，將麻醬糊均勻地抹在面片上，撒少許花椒鹽，從一端卷起成長卷形，然后揪成10個劑子。再逐個將劑子兩個掐頭緩緩執(zhí)回收底，按扁成直徑約6厘米的小圓餅。

4、餅面抹勻清水，來回反復抹擦，待面皮去漿，執(zhí)餅翻轉(zhuǎn)在盛芝麻的盤內(nèi)粘勻芝麻，放在烤盤內(nèi)入爐烤約15分鐘，待餅烤成黃色時出爐即成。

燒餅爐分為電烤的和碳烤的，論使用度較大的還是碳烤的燒餅爐，使用效果非常好，力度非常大，而且使用起來方便，制作的燒餅味道也比較好，而且在一些城市中，燒餅的使用和肉燒餅的賣的都挺火的，而做這種生意的都是在一些人比較多的地方擺地攤，所以碳烤的就比較方便了，隨時放點炭火就行，而電烤的走在哪都得保證有電，所以電烤的一般是有固定的門店的使用的比較多，電烤的優(yōu)勢就是方便，不需要點火，直接打開開關(guān)就可以使用，效果也非常良好。