虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

下水煎包先將鍋刷上一層油，擺入包子中小火煎至底部焦黃，再倒入少量水蓋上蓋子煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火水煎，待鍋內(nèi)水分全部燒干，即可出鍋煎的時(shí)候可以不粘鍋，否則粘上了容易做壞。放的水也不要放太多了，否則煮的時(shí)間太長(zhǎng)。里面的餡料還可以自己調(diào)整，選擇自己的喜歡的食材就好。這樣做出來(lái)的水煎包底部香脆而不硬，里面柔軟鮮香，香味濃郁水煎包上部并沒(méi)有煎，死面的，薄薄的又是堅(jiān)韌的，底部被滋滋啦啦的煎過(guò)，硬實(shí)中，夾雜著酥脆的體驗(yàn)嘴里內(nèi)容自然也豐富起來(lái)，我看著已經(jīng)被咬了一口的，剩下的那一大半水煎包，嘴里也就更富饒了，韭菜碎兒是的內(nèi)容有點(diǎn)深的翠綠充盈著整個(gè)水煎包，那是新鮮的象征，但是并不多，至少并不會(huì)多到塞牙，不塞牙是一個(gè)韭菜碎兒的品質(zhì)了。

哈嘍大家好，這里是簡(jiǎn)食記！生煎包，大家并不陌生，一種流行于南方部分地區(qū)的美味小吃，其中以上海的為出名，皮酥，汁濃，一口咬下去肉香，油香，蔥香，芝麻香，渾然一體做生煎包時(shí)，有人嫌熬豬皮凍太麻煩了！我們?cè)撚秒u爪凍，不但縮短了煮制時(shí)間，而且照樣能?chē)姵鰷?/p>

雞爪，老酒，豬前腿肉，雞蛋，面粉，鹽，生姜，大蔥，胡椒粉，生抽，蠔油，酵母粉，白芝麻。：雞爪洗凈之后，沸水下鍋汆燙2分鐘，撈出洗凈！砂鍋加入適量清水，放入雞爪，老酒，蔥姜，小火燜煮2小時(shí)，至湯汁粘稠。熬好雞爪湯，讓其自然涼透，放入冰箱冷卻4小時(shí)，直至凝結(jié)成固體狀態(tài)，取出切成小丁，待用。

排氣到原來(lái)的大小就可以了。如果粘案板的話(huà)，撒些干面粉防粘就可以了。然后滾成長(zhǎng)條，下劑子。9、把劑子都揉勻揉圓按扁，直接用手捏成一個(gè)中間厚四周薄的餅皮。10、包上適量的肉餡，兩端扯長(zhǎng)向里捏緊，然后把剩下的邊邊角角捏緊，雙手虎口處擠壓一下就可以了。11、都做好之后放入平底鍋里，平底鍋刷一層油開(kāi)小火蓋上蓋子開(kāi)始烙。12、等烙至底面金黃后加入沒(méi)過(guò)包子一半的面粉水或者淀粉水，面粉（淀粉）和水的比例是1：10。繼續(xù)用小火烙。