降，抗；用途用作飼料添加劑，用于促進動物生長、提高抗病能力生產(chǎn)方法從甜菜制糖母液中回收，也可用合成法生產(chǎn)。生產(chǎn)方法（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜堿，可以直接回收。將300份母液加熱至50℃，加入80份氯化鈣，攪拌一定時間后趁熱過濾。濾液用鹽酸酸化后冷卻至20-30℃結(jié)晶，經(jīng)分離、干Chemicalbook燥得甜菜堿約30份。（2）合成法。由三甲胺季銨化而得，用16%的氫氧化鈉溶液將195份48.6%的溶液中和成溶液，然后與360份16.4%的三甲胺溶液混合，于50℃下通氣1h，于80℃下再通氣1h。反應物稀釋后經(jīng)離子樹脂（Dowex-50-8）吸附，洗脫得甜菜堿溶液。再經(jīng)真空濃縮、結(jié)晶得成品。

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末無臭，有甜味。熔點293℃（分解）。易潮解，1g本品能溶于0.63g、1.8g甲醇、11.5Chemicalbookg乙醇，微溶于乙醚。濃堿中會分解出三甲胺。大白鼠經(jīng)口LD5011.2g/kg，雌大白鼠經(jīng)口LD5011.15g/kg。