諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

熟食品殺菌鍋是一只密閉加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。玻璃管，馬口鐵罐，PP瓶、HDPE瓶，鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮。

介紹一下全自動(dòng)殺菌鍋的使用步驟，希望對(duì)您有所幫助。

1)準(zhǔn)備：首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。一般來(lái)說(shuō)每次滅菌前都應(yīng)該加水。加水不能太少，否則會(huì)引起燒干或者爆裂。加水加去離子水或蒸餾水，這樣產(chǎn)生的水垢少些，而且鍋體不容易被腐蝕。

2）放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。將準(zhǔn)備滅菌的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好，裝入鍋內(nèi)套層中，物品放置不宜過(guò)多，過(guò)擠，鍋內(nèi)應(yīng)留出三分之一空間。以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。

高溫殺菌鍋有很多好處，但嚴(yán)格按照操作過(guò)程進(jìn)行操作，并且在操作過(guò)程中安全操作，至少應(yīng)注意以下幾點(diǎn)以確保安全：

（1）操作工藝指標(biāo)和較高的工作壓力，較高的工作溫度應(yīng)仔細(xì)調(diào)整。

（2）在操作過(guò)程中要注意方法和步驟。

（3）在生產(chǎn)和操作過(guò)程中檢查物品和位置，并采取預(yù)防措施以防止操作過(guò)程中可能發(fā)生的異?，F(xiàn)象。

（4）嚴(yán)禁在設(shè)計(jì)壓力和溫度以上運(yùn)行。

（5）使用高溫殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和考試，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。