在買紅薯粉條的時候，我們記得用手去掰一掰紅薯粉條，感受一下粉條它的韌性。如果粉條一掰就碎，而且非非常清脆的話，這樣的粉條就是特別純正的紅薯粉條。粉條中沒有食品添加劑，也沒有任何的明膠。

如果你遇到的粉條用手去掰，很難將其折斷，看起來韌性特別好的話，這樣的紅薯粉條就要特別警惕了，有可能它里面加入了很多的明膠成分。所以買紅薯粉條時，要買那種容易掰斷的。