自動油炸機(jī)特點：

    1.巧用原理，油不變質(zhì)

    利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中

，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘渣、動物油脂、反

 復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。

    2、提高品質(zhì)、保證健康

    特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對

 流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑

 現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。

    3、節(jié)省炸油，利于環(huán)保

    本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層

 下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮

 發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解

 炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比

 傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之

 苦。

    4、油不串味、一機(jī)多用

     該工藝通過限位控制，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油

 炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，

 可同時炸制各種食品，互不串味，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營品種。

    5、本機(jī)裝有先進(jìn)的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)，根據(jù)炸

 品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操

 作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。

油炸機(jī)的分類：

    單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以

炸制各種油炸類的食品，但多部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要

選用電、液化氣和天然氣。半自動系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可

以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝

殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和

自動出料等，從而減少人工成本，比單機(jī)系列的更方便智能。能源主要采用電、

導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。全自動系列的油炸機(jī)主要適

用于食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片

等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；

黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。