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一、產品簡介

丁二酸

英文名稱： succinic acid

中文名稱2： 琥珀酸 ; 亞乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸;[1]

英文名稱2： amber acid

CAS No 110-15-6

EINECS號： 203-740-4[2]

分子式： C4H6O4

分子量： 118.09

二、產品性狀

丁二酸為無色結晶；相對密度1.572(25/4)，熔點188，在235時分解；在減壓下蒸餾可升華；能溶于水。

工業(yè)上，丁二酸常由丁烯二酸催化還原制得，丁二酸也可由丁二腈水解制備。在實驗室中，丁二酸可用兩分子丙二酸二乙酯的鈉鹽與碘反應，繼而水解脫羧制得。

三、產品用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）琥珀酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量