CP版富馬酸標準現(xiàn)貨富馬酸作用有批件

CP版富馬酸標準現(xiàn)貨富馬酸作用有批件

分子式: C4H4O4

分子量: 116.07

富馬酸 性質、用途與生產工藝

酸度調節(jié)劑

吉力霞輔料富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細化工產品的中間體，同時也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產氣劑的酸性物質，氣泡持久性好，產品組織細膩。

使用：富馬酸是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑及食用香料。

吉力霞輔料1. 使用注意事項

(1) 本品有強緩沖

作用，以保持水溶液在pH 3.0左右，并對抑菌、防腐有重要作用。

(2) 本品有澀味，是酸味1強化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低，應用較少。但其吸水率低，有助于延長粉末制品等的保存期。

(3) 本品成為富馬酸鈉后，水溶性及風味均更好。

2. 使用范圍及使用量

(1) 我國 《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 (GB2760—1996) 規(guī)定：用于碳酸飲料，1大使用量為0.3g/kg；果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg。

(2) 實際使用參考：

①用于面條、面包、饅頭，在和面時加入，其用量，面條為3g/kg；面包、饅頭約1g/kg。

②用于果醬和果凍，1大用量3g/kg。單獨或與酒石酸及其鹽類合用，使pH保持2.8～3.5。

③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘) 等，多與其他有機酸合用。與檸檬酸合用時，其用量為檸檬酸的20%～30%。

④用于配制酒及腌菜為2～5 g/kg(與琥珀酸合用)。

⑤本品用作固體飲料產氣劑的酸性物質時，產品氣泡持久、細膩

理化性質富馬酸又稱延胡索酸、反1二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鮮牛肉中。從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結晶或結晶性粉末。無臭，有特殊酸味，酸味強，約為檸檬酸的1.5倍。熔點287℃，沸點290℃，200℃以上升華，加熱至230℃時失水而成順1二酸酐，與水共煮生成DL-蘋果酸?？扇苡谝掖?，微溶于水和乙m，難溶于氯f。3%水溶液的pH為2.0～2.5，有很強的緩沖性能，以保持水溶液的pH維持在3.0左右。本品無毒，大鼠經口LD508000mg/kg。

化學反應富馬酸分子結構中含有共軛馬來?；蚁╇p鍵兩端各連接一個羰基，化學性質十分活潑?？蛇M行Diels-Alder反應；聚合反應(自聚和共聚)；?；?、酰胺化、鹵化、加氫、水合 或脫水、烷基化、自由基反應、親核反應等加成反應；異構化反應，加熱至250～300℃轉變?yōu)轫?/font>1二酸；酯化反應；酰鹵化反應，只能生成二酰l，不能生成一元酰L；氧化及還原反應，用氧化，生成外消旋酒石酸；分解及脫羧反應及磺化反應等。含量分析精確稱取試樣約1g，移入250ml錐形瓶中，加甲醇，50ml，在蒸汽浴上緩緩加熱使試樣溶解。冷后加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴，用0.5mol/L氫氧化鈉滴定至出現(xiàn)淺紅色，并持續(xù)30s以上。同時進行空白試驗，并作必要校正。每Ml0.5mol/L氫氧化鈉相當于富馬酸(C4H4O4)29.02mg。

化學性質 單斜晶系無色針狀或小葉狀結晶，有水果酸味。 微溶于水、乙M和醋酸，溶于乙醇。幾乎不溶于L仿。

吉力霞輔料用途 用作媒染劑

用途 用于制造不飽和聚酯樹脂、1、酸味劑及氨基酸等

吉力霞輔料用途 作酸味劑，大多與檸檬酸并用?？捎糜谏鏉裰破泛凸嬃希?/font>1大使用量0.6g/kg；也可用于碳酸飲料，1大使用量0.3g/kg。

用途 反1二酸用于生產不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好，耐熱性也好；反1二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反1二酸所制得的增塑劑無毒，可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。該品是醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學品中間體，在醫(yī)藥工業(yè)中用于解藥二巰基丁二酸的生產，將反1二酸用碳酸鈉中和，即得到反1鈉（[17013-01-3]），進而用硫酸亞鐵置換得到反1二酸鐵，是用于治療小紅血球型貧血的藥物富血鐵。該品作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反1二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。

用途 食品酸味劑,對抑菌,防腐重要作用;酸度調節(jié)劑,酸化劑,抗熱氧化助劑,腌制促進劑,香料.用作固體飲料產氣劑酸性物質時,氣泡持久細膩;醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學中間體.用于解毒二巰基丁二酸鈉和治療小紅血球貧血藥物富血鐵的生產.另用于生產不飽和聚脂樹脂.

用途 標定標準堿液。從鈰、鑭、鐠和銣中分離釷。合成樹脂。媒染劑?？寡鮿?。

 麥芽酚 作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

氯甲酚作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

硬質富馬酸鈉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羥苯丁酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羥苯甲酯鈉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羥苯乙酯鈉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羥苯丙酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羥苯丙酯鈉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

苯甲醇作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

二丁基羥基甲苯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羥苯甲酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

山崳酸甘油酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

糖精鈉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

乙酸乙酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

異丙酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羥苯乙酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

油酸乙酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

混合脂肪酸甘油酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

單雙硬脂酸甘油酯作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

硬脂酸作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

硫酸鈣作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

六水氯化鎂作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

氯化鉀作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

聚乙烯醇作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

吐溫80/聚山梨酯80作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

滑石粉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

阿拉伯膠作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

阿司帕坦作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

被他環(huán)糊精作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

羧甲纖維素鈉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

聚丙烯酸鈉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

十六醇作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

固體石蠟作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

氮酮粉作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

油溶 水溶氮酮作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

二甲基亞砜作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全

硫酸銨作用 添加量 特點 （山西錦洋）符合藥典資質齊全