輔料乳酸鈉溶液用法用量乳酸鈉溶液咨詢優(yōu)惠

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乳酸鈉 食品 水分保持劑 按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

化學(xué)性質(zhì) 無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強(qiáng)吸水能力。無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般濃度為60%～80%(以重量計(jì))。

用途 調(diào)味料；Ph值調(diào)節(jié)刺(如用于清酒)；風(fēng)味改進(jìn)劑；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質(zhì)改進(jìn)劑；保濕劑；干酪增塑料；防冷劑；抗氧化增效劑；乳化劑。

用途 調(diào)味料；pH值調(diào)節(jié)劑(如用于清酒)；風(fēng)味改進(jìn)劑；防冷劑；抗氧化增效劑；乳化劑；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質(zhì)改進(jìn)劑；保濕劑；干酪增塑劑。用量均以正常生產(chǎn)需要為限(FAO/WHO，1984)。

用途 用于食品的保鮮、保濕、增香及用作制藥

【含量測定】 取本品約0.2g，精密稱定，置錐形瓶中，在105 ℃干燥1 小時(shí)，加

冰醋酸15ml與醋酐2ml,加熱使溶解，放冷，加結(jié)晶紫指示液1 滴，用滴定液(0.1

mol/L)滴定至溶液顯藍(lán)綠色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml滴定

液(0.1mol/L)相當(dāng)于11.21mg 的C3H5NaO3。

【類別】 堿性鈉鹽。

【貯藏】 遮光，密封保存。

【制劑】 乳酸鈉注射液

藥理毒理

人體在正常情況下血液中含有少量乳酸，主要由肌肉、皮膚、腦及細(xì)胞等組織中的葡萄糖或糖原酵解生成。乳酸生成后或再被轉(zhuǎn)化為糖原或丙酮酸，或進(jìn)入三羧酸循環(huán)被分解為水及二氧化碳。因此，乳酸鈉的終末代謝產(chǎn)物為碳酸氫鈉，可用于糾正代謝性酸中毒。高鉀血癥伴酸中毒時(shí)，乳酸鈉可糾正酸中毒并使鉀離子自血及細(xì)胞外液進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)

【適應(yīng)癥】

用于糾正代謝性酸中毒，腹膜透析液中緩沖劑、高鉀血癥伴嚴(yán)1率失常QRS波增寬者。